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Cabras alpinas: vantagens e desvantagens

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Em nosso país, a prioridade da criação de cabras leiteiras. O fato é que os benefícios do leite de cabra são conhecidos há muito tempo, além disso, é muito melhor absorvido pelas vacas pelo corpo humano. As quatro principais raças leiteiras incluem Zaanen, Nubian, Toggenburg, Alpine. Queremos falar sobre as cabras da última destas raças hoje.

Da história

Acredita-se que os ancestrais das cabras desta raça eram indivíduos que viviam em fazendas na França, na província de Savoyard. Eles dizem que nesta área eles foram trazidos da Pérsia. Na época em que a frota de veleiros estava florescendo, os marinheiros pegaram pequenos cabritos e os soltaram nas costas da Europa, a fim de voltar para eles e vendê-los por carne. No entanto, todos os animais não puderam ser capturados. Seu segundo nome era "camurça". Cabras alpinas instaladas principalmente nas montanhas e apenas ocasionalmente nos campos. Deve-se notar que, mesmo agora na França, esta raça é a mais popular e responde por cerca de 98% do número total de cabras no país. Durante a sua residência nos Alpes da França, os animais se adaptaram bem a ventos, solos instáveis ​​e pastagens.

No início dos anos 20 do século passado, a raça começou a ser criada na Suíça e na Inglaterra, e já em 1922 as cabras alpinas foram trazidas para os Estados Unidos. Para melhorar a raça, os criadores americanos costumavam criar animais de raças como Zaanen e Taggenburg. Como resultado, os cientistas receberam uma das maiores entre as raças leiteiras, cujos indivíduos eram muito mais equivalentes franceses.

No final do século passado, cabras alpinas, uma foto de uma delas é apresentada abaixo, foram levadas para a Federação Russa. Kozovodam "alpino" se apaixonou por um bom temperamento, uma cor incomumente bonita, sem sabor, saboroso, leite gordo. Uma característica da raça pode ser considerada transmissão estável de características hereditárias através da descendência.

Cabra Alpina: foto, descrição

"Alpine" pode variar significativamente em cor. Sua cor pode ser preto e branco e vermelho, branco e preto. No total, existem cerca de 7 tipos:

  • luz colorida
  • variegado
  • camurça,
  • de salto branco,
  • camurça de dois tons,
  • de pescoço preto
  • camurça intercalada.

Oferecemos fotos da cor da cabra alpina.

Uma característica distintiva da cor desta raça de cabras é uma faixa preta que corre ao longo de toda a coluna, duas faixas na cabeça, pernas pretas. A cabra adulta tem uma altura de 75 cm, o macho é 80. Em média, seu peso é de 60 e 70 kg (talvez um pouco mais), respectivamente. A partir da descrição da raça alpina de cabra, torna-se óbvio que os animais têm um corpo grande, pernas graciosas, uma cabeça pequena com orelhas salientes, uma cauda longa e chifres retos. Úbere grande com dois mamilos grandes.

As cabras são bastante prolíficas: podem levar de 1 a 2 cabritos ao primeiro parto e, no futuro, seu número pode chegar a 5 cabeças. Deve-se notar que o parto de cabras é bastante fácil, sem complicações, portanto a intervenção do proprietário não é necessária. Devido ao fato de que as cabras têm uma alta lactação, elas fazem um excelente trabalho ao alimentar seus filhos.

As cabras alpinas têm um caráter amigável, são muito ativas, têm alto desempenho em laticínios. Deve-se notar que eles se sentem ótimos em baixas temperaturas, porque no inverno uma penugem quente cresce nos animais, o que ajuda no inverno.

Ao comprar crianças e adultos, você precisa ter certeza de obter um animal sem impurezas. A raça pura de uma cabra adulta pode ser verificada de maneira simples: provar o leite. Nos mestiços, a qualidade do leite e a produtividade são muito menores.

Produção de leite

Com os devidos cuidados e nutrição do animal de uma cabra "Alpine" você pode obter até 1500 litros de leite por ano. O produto tem um teor de gordura de 3,5% e um teor de proteína de 3,1%. Ao mesmo tempo, o leite não tem cheiro específico e tem um sabor agradável. Por favor, note que a falta de um odor característico é considerada obrigatória apenas para animais de raça pura.

A lactação em cabras é longa - de 1 ano a 3 anos entre o parto. Comparado com o leite de vaca, o leite de cabra tem uma densidade maior. Seu sabor é cremoso, adocicado. O leite é usado para fazer queijo e queijo cottage. Você precisa saber que, a fim de obter um bom rendimento de leite, você precisa fornecer à cabra água potável na quantidade necessária.

Pontos fortes e fracos

Uma das raças mais procuradas do mundo é a cabra alpina. Uma descrição de seus méritos ajudará a verificar facilmente isso:

  • resistência
  • adaptação rápida às condições climáticas
  • natureza calma e amigável
  • tolerância fácil de baixas temperaturas
  • alta produção de leite
  • leite sem cheiro peculiar, com bom gosto,
  • Ao contrário de outras raças, “alpine” é menos dependente de uma pessoa.

No entanto, a presença dessas vantagens não significa que os animais não precisem de cuidados e atenção. Para ser justo, notamos uma série de desvantagens desta raça. As cabras alpinas são extremamente exigentes na qualidade da água. Mesmo experimentando forte sede, o animal nunca toca água suja. Outra desvantagem é que é bastante difícil encontrar um animal de raça pura. Eles podem ser comprados apenas em creches especiais e a um preço razoavelmente alto.

Cultivo e reprodução

Cabras desta raça não são exigentes para alimentar, pouco exigente para cuidar de si. Portanto, sua criação e cuidado não será um trabalho exaustivo, e será um processo verdadeiramente interessante que dará bons resultados. Curiosamente, as cabras alpinas, cujas fotos nós lhe damos atenção, têm uma genética muito forte, os descendentes mistos transmitem uma cor característica por mais de uma geração. Devido a isso, existem dificuldades com a determinação do sangue puro ao adquirir animais desta raça.

Criadores experientes recomendam aderir ao seguinte regime de alimentação: o primeiro deve ser realizado às 5: 00-5: 30 horas. Neste momento, é melhor dar aveia e cozido à noite. É preparado da seguinte forma: a cevada é esmagada e misturada com farinha de centeio, diluída com água fervida com sal. De manhã, abóbora ou batatas cozidas são adicionadas a ela.

Depois que as cabras tomam o café da manhã, você pode começar a ordenha. Às 10:00, recomenda-se tratar os animais com farinha de rosca, e mais perto da hora do jantar - grama verde, que no inverno pode ser substituído por beterraba. Das 16:00 h às 19:00 h feno e legumes. À noite você deve novamente dar aveia e beber. Às 20:00 da noite, a ordenha é realizada. No verão, os animais podem pastar em pastagens, enquanto a principal dieta será suculenta forragem verde.

Requisitos de conteúdo

Apesar do fato de que a raça alpina de cabra é muito resistente a baixas temperaturas, no inverno eles são melhor mantidos em uma sala quente. Neste caso, a produção de leite permanecerá no mesmo nível que no verão. A sala deve estar seca, sua umidade não deve exceder 40-60%. Devido ao fato de que as pernas são o ponto fraco desses animais com cascos, os pisos da sala devem ser aquecidos. Um animal adulto deve ter pelo menos 4 m 2.

Para uma cabra com crianças é necessário fazer uma barraca cercada separada, é importante assegurar-se de que esteja sempre limpa. Na sala onde as cabras são mantidas, recomenda-se fazer prateleiras de madeira para descanso dos animais. Eles devem estar a uma distância de 60 cm do chão. Percebe-se que no galpão, onde existem tais pisos, nem uma única cabra vai dormir no chão.

Crossbreed com outras raças

Como já se sabe da descrição de cabras alpinas, cruzar com raças menos produtivas melhora significativamente as leituras do último. Deve-se notar que "alpiek" nem sempre cruza com raças menos promissoras, muitas vezes recorrem a cruzamentos iguais, por exemplo com a raça núbia, que tem características leiteiras mais altas, mas é mais caprichosa em comida e não está adaptada ao clima severo. Os descendentes dessas duas raças mantêm alta produtividade, e acabam sendo mais duráveis ​​e despretensiosos no cuidado.

História da raça de cabra alpina

De acordo com a versão predominante, as cabras alpinas originam-se da região histórica francesa da Sabóia, localizada no sopé dos Alpes e parcialmente à direita nos Alpes. No entanto, tendo em conta o facto de as fronteiras de três Estados modernos - França, Suíça e Itália - convergirem nesta área, existem sérios motivos para crer que os criadores de gado suíços deram um contributo significativo para a reprodução.

Mais ou menos distintamente, a história da raça pode ser traçada apenas a partir do início do século XX, quando os agricultores franceses começaram a procria-la ativamente. De acordo com uma versão, antes disso, a raça pode ter sido cultivada apenas na região de Savoy, ou nos cantões adjacentes da Suíça.

Somente em 1930, o primeiro livro de pedigree desta cabra alpina foi criado na França com uma descrição do que pode ser considerado o ponto de partida da existência oficial da raça. Mas uma década antes, as primeiras 22 cabras alpinas vieram para a América do Norte, onde foram baseadas na raça doméstica americana. Todas as cabras alpinas criadas hoje nos EUA são descendentes desses 22 indivíduos.

Nas décadas seguintes, a raça Alpina se espalhou com sucesso por toda a Europa e América do Norte, mas ganhou sua maior popularidade na França. Hoje, a criação de cabras alpinas representa mais de 90% da população de cabras do país, no total, na França, existem cerca de 150 mil dessas cabras.

Descrição da cabra alpina

É bastante difícil dar uma descrição exaustiva para as cabras desta raça, uma vez que existem dois tipos intrabreed (francês e americano) e várias variantes de cor. As cabras alpinas são completamente brancas, marrons ou pretas, bem como bicolores ou tricolores.

Todas as cores das cabras alpinas são divididas em oito tipos, mas as mais populares são: motley, cervical leve e “chamois”. “Camurça bicolor” e “camurça com salpicos” são um pouco menos comuns. Na França, os mais comuns eram “baia” ou “camurça comum”, e nos Estados Unidos - cabras de pescoço preto e salpicado.

Com toda a variedade de cores, a lã dessas cabras é bastante curta e, portanto, não pode ser usada como subproduto.

Quanto às outras características do exterior, deve notar-se elegante e fino, mas, ao mesmo tempo, as pernas fortes. O focinho dos alpieks é longo e reto, as orelhas são estreitas e eretas, com fortes chifres planos perto dele. A altura média das cabras na cernelha é de cerca de 87 cm, as cabras - 75 cm, o peso corporal é de 80 e 60 kg, respectivamente.

Quase todos os agricultores, em suas revisões de cabras alpinas, notam sua natureza dócil. Além disso, os representantes desta raça adaptam-se facilmente a quase todas as condições. Ao contrário de outras raças, eles não precisam de atenção humana a cada minuto.

Produtividade da cabra alpina

Juntamente com as cabras Toggenburg e Zaanen, a raça Alpina compõe as três raças leiteiras mais produtivas da cabra doméstica. Embora, por alguma razão, muitas fontes domésticas citam a produção média de leite para a lactação em 1,5 mil litros (o que é obviamente um valor superestimado), de acordo com dados franceses, a produção média de leite é de 780-800 litros. As melhores cabras produzem em média cerca de mil litros de leite.

O leite tem teor de gordura médio (3,7%) e teor de proteína (3,2%) para caprinos. Ao mesmo tempo, como a maioria das fontes aponta ao descrever a raça, a cabra alpina fornece leite que é completamente desprovido de odor de cabra e, portanto, é absolutamente impossível distingui-la do gosto e do cheiro da vaca.

Devido ao fato de que a raça tem uma tendência leitosa pronunciada, não é possível falar sobre a alta produtividade de carne de cabras alpinas. Com um rendimento médio de abate de animais jovens ao nível de 43%, obtém-se menos de 10 kg de carne por animal. Os adultos podem dar duas a duas vezes e meia mais, mas o custo do produto também será maior devido à longa manutenção.

Além disso, mais uma vez observamos que as características da lã de cabra alpina não permitem que o agricultor ganhe com este tipo de produção.

Mas em termos de fertilidade, as cabras leiteiras alpinas mostram-se muito bem. Mesmo na primeira gravidez, uma cabra dá à luz a pelo menos duas crianças e, em média, uma ninhada de 3-4 é produzida em uma ninhada.

Mantendo e criando cabras alpinas

Esta raça é caracterizada por pouco exigente para as condições de detenção. Para cabras alpinas, caberá quase qualquer cabana adequada: uma cabra adulta deve ter pelo menos 3-4 metros quadrados. m

Além disso, não se esqueça das regras elementares do gado. O estábulo deve estar seco, bem ventilado e leve. As cabras devem ser mantidas separadas de cabras e animais jovens.

Entre as características da cabra alpina, uma importante vantagem é a sua excelente adaptabilidade ao frio invernal, enxertado nesta raça na fase de sua formação nas condições do clima alpino da montanha. De cabra de gelo protege o subpêlo denso. Assim, o aquecimento no celeiro não é necessário, mesmo no inverno mais severo, mas também não é recomendado jogar os animais ao ar livre.

O único ponto fraco da cabra alpina são seus cascos. Para evitar problemas, é necessário construir um piso de tábua inteira na cabana. E é muito importante elevá-lo acima do solo em 15-20 cm.

Também entre as recomendações para o equipamento do galpão deve mencionar as pequenas prateleiras de madeira a uma altura de 50-60 cm do chão. Cabras amam loucamente escalar essas elevações e dormir nelas. No entanto, isso é mais um desejo do que uma necessidade.

Quanto à dieta, não há requisitos especiais. No verão, cabras de puro-sangue alpino podem gerenciar completamente com forragem verde de pastagem. No entanto, para aumentar a produtividade do leite, ainda é recomendado alimentar animais com vegetais e suplementos vitamínicos e minerais.

No inverno, a dieta das cabras alpinas é baseada em feno e raízes e vegetais colhidos desde o outono. Nesta época do ano, também é aconselhável alimentar animais com ração concentrada, sem esquecer vitaminas e minerais.

Curiosamente, a cabra alpina, sendo completamente onívora em termos dos alimentos que lhe são oferecidos, é, no entanto, bastante exigente em matéria de água potável. Se a bacia estiver muito poluída, a cabra morrerá de sede, mas não tocará essa água. Por este motivo, é muito importante verificar regularmente a qualidade da água nos bebedouros.

Vantagens e desvantagens da raça de cabra alpina

A característica geral acima da raça de cabra alpina dá uma boa ideia das suas principais vantagens e desvantagens. O fato de ser mais comum na França, onde a criação industrial de caprinos se desenvolve bastante bem, também fala sobre as virtudes da raça. E, embora em escala global, essas cabras alpinas são perceptivelmente inferiores na popularidade de Saanen, as perspectivas para elas são bem grandes.

As principais vantagens para as quais os agricultores adoram a cabra alpina são:

  1. Exterior lindo. Normalmente, em exposições agrícolas, a aparência dos animais é avaliada de acordo com o grau de conformidade com o padrão da raça. No entanto, no caso das cabras alpinas, a tendência de avaliar com precisão o componente estético é bem traçada. Em outras palavras, a cabra alpina tem uma aparência muito bonita.
  2. A capacidade de tolerar facilmente o frio. Como a cabra alpina vem de uma região alpina montanhosa, ela é inicialmente adaptada à vida em um clima rigoroso. Por esta razão, as cabras alpinas se reproduzem bem em qualquer área montanhosa, bem como nas regiões do norte, onde outras cabras podem estar frias.
  3. Alto rendimento. Acima, foi dito quanto leite a cabra alpina dá. Com uma média de 800 litros por lactação, a raça é excelente para a criação industrial de leite. Além disso, as características gustativas deste leite permitem utilizá-lo de todas as formas possíveis - desde a sua forma natural até à fabricação de queijo, manteiga, etc.
  4. Caráter compatível. Praticamente todos os agricultores que lidaram com essa raça de cabras falam positivamente sobre seu temperamento. Bode é obediente, não shkodit e em geral não cria problemas para o dono.

Por razões de justiça e objetividade, devemos mencionar as deficiências com as quais esta raça é conhecida:

  1. Sensibilidade à qualidade da água. É difícil considerar esta característica da cabra Alpina uma séria desvantagem. No entanto, por causa dela, o proprietário, pelo menos, tem que ter mais cuidado neste assunto.
  2. Alto custo Devido ao facto de que na Rússia a criação de cabras alpinas ainda não adquiriu uma grande escala, os animais jovens têm que ser comprados em alguns viveiros a um preço muito tangível.

Criação de cabras alpinas na Rússia

В настоящий момент количество чистопородных «альпиек» в России крайне мало. Это связано не столько с недостатками породы (которых по сути-то и нет), а с тем, что в советские времена в нашу страну этих коз не завозили, а после распада СССР фермеры, занимающиеся козоводством, сразу стали переходить на более популярную в мире зааненскую породу. Ao mesmo tempo, o número 2 e o número 3 do mundo em face das rochas de Toggenburg e Alpine são muitas vezes simplesmente ignorados.

No entanto, se se basear apenas nas características da raça de cabra Alpina, nos seus pontos fortes e fracos, torna-se óbvio que o potencial de criação na Rússia é simplesmente enorme. A raça é completamente pouco exigente para a comida (ou seja, a comida é um dos lugares mais fracos do gado doméstico), tolera um clima frio e, ao mesmo tempo, proporciona uma alta produção de leite.

Considerando o acima exposto, é seguro dizer que a raça Alpina de cabras leiteiras é igualmente adequada para reprodução industrial em grandes e médias explorações agrícolas e para a manutenção de aldeões em agregados familiares.

Outra vantagem importante da raça, que em parte compensa a escassez, ou melhor, o alto custo da criação de animais jovens na Rússia, é a capacidade das cabras alpinas de preservar suas características na prole por cruzamentos por um longo período. Em outras palavras, ao cruzar uma cabra de raça pura com uma cabra comum, você obtém um cruzamento que tem o mesmo alto rendimento de leite. E esses números são armazenados em várias gerações de híbridos.

Características da raça

A descrição da raça de cabra alpina pode parecer a seguinte. A cor dos animais é branca, marrom escura ou preta. O focinho é reto, orelhas eretas e pequenos chifres planos.

O pêlo de cabra alpino é suave. Vale a pena notar um pescoço curto e pernas finas, cobertas com fortes cascos. Em geral, os animais parecem bastante proporcionais e até graciosos.

Em altura, os animais não diferem muito um do outro: a fêmea é 70, o macho tem 85 centímetros. O peso varia entre 60 e 80 kg.

A natureza das cabras alpinas é calma e equilibrada, mas isso não as impede de ocupar uma posição de liderança em um grande rebanho.

A coisa mais importante a mencionar é a produtividade da raça. Todos os anos, você pode obter cerca de 1500 litros de leite de cada fêmea.. Vale a pena notar que o leite produzido é de alta qualidade. Portanto, está disposto a assumir a produção de laticínios para a fabricação de queijos.

Alimentando cabras alpinas

Na estação quente, os animais estão nos pães livres. Sua dieta consiste principalmente de forragem verde de pastagem. Você pode alimentar as cabras e resíduos alimentares. Além disso, se você tiver uma horta, ervas daninhas daninhas também podem ser alimentadas em suas enfermarias.

No inverno, os representantes desta raça se alimentam de feno. Pronto para comer raízes e legumes. Além disso, é necessário incluir na dieta e alimentação concentrada.

É importante! Para manter a saúde e para fins preventivos, recomenda-se adicionar suplementos de giz e minerais aos alimentos de inverno.

Preste atenção ao fato de que comer quase qualquer alimento, esta raça de cabras é muito claramente relacionada com a água. Se houver água altamente poluída nos bebedores, os animais não tocarão nela, mesmo que tenham uma forte sede. Portanto É necessário verificar regularmente a condição dos bebedores e mudar a água neles.

Recursos de Conteúdo

Não há requisitos especiais para uma instalação de alojamento de cabras alpinas. Isso pode ser qualquer celeiro ou galpão, tamanho adequado. Deve-se notar que um adulto precisa de pelo menos 3-4 metros quadrados. O principal é que o quarto estava seco e brilhante.

As cabras desta raça são pouco suscetíveis ao frio do inverno. Para o inverno eles crescem um subpêlo denso que protege os animais do frio de verão.

O ponto mais vulnerável em cabras e em muitos herbívoros são os cascos. Portanto, é necessário equipar o piso de madeira na cabana. Além disso, é necessário elevá-lo acima do nível do solo.

Recomenda-se equipar pequenas prateleiras de tábuas, a uma altura de cerca de 60 centímetros do chão. Animais gostam de subir mais alto, além disso, nenhuma cabra vai dormir no chão, se houver um piso especial.

Criação de caprinos alpinos

Além de boa produtividade, caprinos alpinos e multiplicam-se rapidamente. A primeira gravidez pode reabastecer seu rebanho com pelo menos uma criança, embora mais frequentemente a primeira ninhada traga dois bebês.

No futuro, cada mulher pode trazer até cinco crianças. Deve-se notar que os animais jovens raramente ficam doentes e, consequentemente, têm uma boa taxa de sobrevivência.

Nascimentos geralmente ocorrem sem complicações, por isso a intervenção do agricultor não é necessária. Além disso, tendo uma boa lactação, as próprias cabras fazem um excelente trabalho ao criar e criar filhotes.

As cabras alpinas podem ser cruzadas com outras raças. Os resultados da seleção podem atordoar mesmo os agricultores experientes.

Popularidade da raça na Rússia

Devido às elevadas taxas de produtividade, as cabras alpinas estão entre as raças leiteiras mais comuns no nosso país. Com o mínimo de manutenção e alimentação, você pode obter um bom lucro vendendo produtos lácteos.

Se você está indo apenas para criar cabras, então você deve prestar atenção a esta raça. Compre animais reprodutores aqui:

História da origem

Raça de cabra alpina são os Alpes - daí o nome da espécie. Seus antepassados ​​são ibeks - cabras montesas selvagens.

Segundo algumas fontes, a raça moderna foi criada na Suíça, e de acordo com outros - na França. A segunda versão é predominante. A Savoie francesa, de onde vêm as primeiras menções desta raça, situa-se no sopé dos Alpes e em parte nas próprias montanhas.

A vida nas montanhas contribuiu para o desenvolvimento desta raça. resistência, destreza, resistência a doenças. Isso afetou o fato de que os viajantes começaram a levar cabras e cabras com eles em longas jornadas. Os animais deram às pessoas tudo o que precisavam. Então, gradualmente, a raça Alpina se espalhou por todo o mundo.

Na França, em 1930, foi lançado o primeiro livro de reprodução da raça alpina de cabra. Forneceu uma descrição detalhada desta espécie. Esta foi outra razão para considerar a França como uma pátria histórica.

Depois de uma longa evolução formaram os principais tipos de cabras alpinas:

  • Cabras alpinas americanas,
  • cabras alpinas francesas,
  • rock
  • Visão italiana
  • cabras suíças (oberhazlis),
  • Espécie alpina britânica.

Visão americana acabou por cruzar os animais suíços, austríacos, espanhóis. A fim de aumentar a produtividade do leite da cabra Alpina Americana, um selvagem da ilha de Guadalupe foi enxertado nela. Mais tarde trouxe animais da Alemanha. 1904 é considerado a fundação da American Dairy Goats Association.

Chamoisee - Este é o segundo nome da raça francesa Alpine. Os criadores há muito tempo trabalham na criação de raças com características melhoradas. Ao selecionar, eles até pegaram a cor. O enxofre e a camurça da baía eram muito populares na criação de animais. Esta cor prevalece hoje.

Cabras alpinas: descrição da raça

As cabras alpinas têm uma aparência muito interessante, graças à cor variegada, que consiste, por via de regra, de dois tons. Às vezes há uma combinação de várias cores. Isso pode ser um obstáculo para determinar a pureza do animal. Portanto, recomenda-se comprar crianças em creches.

Todas as espécies são semelhantes em tamanho. - Estes são animais bastante grandes, com uma cernelha clara e bem expressa. A parte de trás é reta, sem dobras. A cauda é longa. A cabeça do animal é pequena, o pescoço é curto, não muito grosso, o focinho é comprido. Sinal obrigatório da raça Alpina - orelhas alongadas eretas. Se as orelhas estão penduradas, então é considerado uma falta de raça.

Um grande corpo firmemente plantado em pernas finas e fortes. Cascos ligeiramente elásticos e macios. Isso ajuda o animal a superar longas distâncias, mas eles são sensíveis por causa disso. Comprimento médio de lã. Os chifres da raça alpina de cabras são planas ou ovais, leves. Úbere em fêmeas de tamanho médio, elásticas, sem flacidez.

Uma cabra alpina adulta pesa mais de 78 quilos, com um crescimento de 90 centímetros. Uma fêmea de cabra alpina com uma altura de cerca de 85 centímetros pesa aproximadamente 60 quilos.

Coloração animal

A raça alpina tem muitas opções de cores.. Deles alocam o mais comum:

  • Cor vermelho com marrom perto da cabeça e pescoço, que gradualmente se transforma em cauda na cor escura, mesmo em preto.
  • Cor branca, combinada com preto e cinza. Os ombros e o pescoço são brancos. O corpo é preto ou cinza. A barriga, focinho, orelhas combinam com a cor das pernas.
  • Cores manchadas ou variegadas - desvanece-se.
  • Sierna (baía). Cores primárias: vermelho, vermelho escuro, ocre. No pescoço, cabeça, ao longo do cume - listras pretas. A cor das pernas é preta.
  • Kunavar A parte de trás do tronco é branca e a frente é preta.
  • Sandgou - manchas brancas na cor preta.

Condições de detenção

A raça alpina é uma das mais despretensiosas em condições de detenção.

Animais de estimação cabe quase qualquer. Em tamanho, precisa ser planejado para que um adulto tenha pelo menos 4 m 2. O galpão em que as cabras serão mantidas deve estar seco e bem ventilado. Rascunhos devem ser evitados.

A raça alpina está bem adaptada às condições de baixa temperatura, já que vem de uma área montanhosa, onde o frio é um fenômeno comum. O subpêlo, que é muito denso e espesso, desempenha um papel de isolamento térmico. Portanto, o celeiro pode ser deixado sem aquecimento, mas deve ser cuidadosamente aquecido.

Atenção especial deve ser paga arrumando o chão. Deve ser de boas tábuas, sem nós, para não danificar o casco. Foi dito acima que nesta raça eles são macios e elásticos. O piso deve ser elevado a 20 centímetros acima do solo, sob um leve viés. Assim, sempre permanecerá seco e limpo.

Se é possível equipar um celeiro com prateleiras, então é melhor fazê-lo, pois as cabras gostam de deitar-se nelas e dormir. Cabras alpinas devem ser mantidas separadas de cabras e cabras leiteiras.

Na nutrição, eles não são exigentes.. No verão, os alpinos só podem se dar bem com grama de pastagens. Para aumentar a produção de leite, a alimentação suplementar com várias vitaminas e minerais é obrigatória. Recomenda-se incluir na dieta de frutas e legumes frescos. No inverno, eles se alimentam principalmente de feno, acrescentam raízes, legumes e pão aos animais. Suplementos vitamínico-minerais são necessários até o final do período de inverno.

Mas a água dos bebedouros deve estar sempre limpa e fresca, sem lixo. Se a cabra alpina puder usar qualquer alimento, ela não tocará a água suja.

Produtividade da raça

Cabras alpinas são consideradas uma das raças leiteiras mais produtivas. Nas fazendas de criação, a produção de leite das boas cabras é de aproximadamente 1 mil litros por ano. As cabras ordinárias dão menos - de 700 para 800 litros por ano. Uma cabra, com os devidos cuidados, pode produzir mais de 5 litros de leite por dia.

O leite é bastante gordo: de 3,5% a 5,5%. A proteína é encontrada em 3,2% a 4%. O leite de cabra alpino é absolutamente sem um odor específico de cabra, doce ao paladar. É quase impossível distinguir de uma vaca. Vale a pena notar que apenas o alpino produzirá um excelente leite. Se houver mistura com raças de aldeias, o leite já terá cheiro de animais. Kozlov deve ser mantido separadamente para que nem mesmo o menor cheiro apareça.

A produtividade da carne nesta raça é baixa. Não é particularmente valioso para a criação de carne, embora a carne das cabras alpinas seja muito tenra e saborosa, e também desprovida de cheiro. Quando os animais jovens são abatidos, o rendimento médio da carne não é superior a 10 kg. Cabras e cabras adultas dão mais carne, mas já não são mais tenras. Portanto, para orientação de carne, esta raça não é criada.

O pêlo de cabra alpino é suave, de curta duração. Não é adequado para aquelas fazendas que plantam cabras para obter cotão e lã. Para dar aparência estética alpiek aparado.

As cabras alpinas produzem bons descendentes.. No primeiro cordeiro, não nascem mais do que dois bebês. Mas nos próximos gêneros podem nascer e cinco filhos. O parto, por via de regra, passa sem complicações e participação humana, em casos raros, o parto é difícil e os bebês morrem. As fêmeas alpinas são bastante fortes e resistentes e produzem a mesma descendência.

Histórico de raças

Cabras, sentindo-se perfeitamente em áreas abundantes em fibras, têm sido usadas como uma "varinha mágica" para os camponeses que vivem em áreas montanhosas. Por muitos séculos nos cantões da Suíça, a cabra foi a única provedora de pão. Foi lá que se originaram as tradições da moderna criação de caprinos e, graças à seleção intuitiva, formaram-se três principais raças leiteiras de cabras leiteiras - estas são Zaanen, Toggenburg e Alpine, que ainda são consideradas líderes.

Cabra alpina (alpina, ibeks) no século XIX, criadores europeus interessados. Cabras locais francesas, italianas, espanholas e portuguesas foram ativamente cruzadas com animais suíços. Os genes de numerosos parentes ainda se fazem conhecidos pela variedade de cores das cabras alpinas.

É importante. Em 2015, o Ministério da Agricultura da Federação Russa anunciou a criação de uma nova raça doméstica "Alpine", derivada do uso de raças locais francesas, toggenburg e zaaneskoy. A raça foi considerada promissora para reprodução nas condições das fazendas.

Em 1922, as cabras alpinas da França chegaram aos Estados Unidos. Os americanos não notaram imediatamente a nova raça e até se recusaram a reconhecê-la oficialmente. Apenas dez anos depois, os Alpins, mais uma vez cruzados com as raças Zannensky, Toggenburg e locais, estabeleceram-se firmemente no continente americano.

As cabras alpinas têm vários tipos intrabreed.

Hoje existem vários tipos principais de cabras alpinas:

  • o suíço (Oberhazli), por sua vez, tem várias subespécies, das quais o Gruersky é mais conhecido,
  • Cabra alpina francesa (camurça), que constitui a base da produção de cabras leiteiras em França (98% de todo o efectivo leiteiro do país),
  • American Alpine: parece muito semelhante às cabras francesas, mas difere em tamanho e características de produção maiores,
  • Raça alpina britânica, registrada na Inglaterra nos anos 20 do século passado,
  • Italiano,
  • rock

Cabra alpina na Rússia

Na Rússia pré-revolucionária, a criação de cabras por muito tempo não só não tinha apoio do Estado, mas também era proibida em algumas localidades para não causar danos às florestas. Cabras, principalmente mantidos os pobres, reprodução e processamento industrial de leite estavam ausentes.

É importante. As cabras reprodutoras ainda permanecem no nível de produção em pequena escala. A transição para escala de produção é dificultada pela falta de suporte científico, base regulatória e técnica, instalações de processamento.

No início do século XX, o príncipe Sergei Petrovich Urusov, que serviu no Ministério da Agricultura, autor do livro “Sobre a Cabra”, defendeu as cabras. Com sua ajuda, a Sociedade de Criação de Caprinos Russa foi criada, um livro de pedigree foi criado, exposições de cabra com pedigree foram realizadas, uma revista mensal foi publicada.

Raça de cabra alpina só está ganhando popularidade na Rússia.

Os entusiastas da Alemanha e da Suíça trouxeram mais de mil animais de linhagem, iniciando o trabalho de criação, cujo principal objetivo era criar uma nova “raça com muito mais do que antes”. No entanto, depois de 1917, a criação de caprinos foi novamente reconhecida como pouco promissora, e o rebanho de caprinos suíços degenerou devido ao cruzamento espontâneo com raças aborígenes de baixa produtividade.

Somente em 2000, a autora do projeto “Leite de cabra para crianças” - Natalia Markelova trouxe uma dúzia de cabras alpinas dos EUA. O renascimento da raça na Rússia começou com eles.

Características e descrição com fotos

O padrão oficial da raça Alpina na Federação Russa ainda não foi desenvolvido. A diversidade de subespécies e a predominância de machos puros com fêmeas de outras raças nas fazendas russas de raças mistas levam a discrepâncias na descrição de sinais externos, tamanhos e características de produção. Na maioria das vezes em fazendas domésticas você pode encontrar cabras alpinas correspondentes à descrição americana e francesa da raça.

Aparência

Os alpinos mantiveram as características das cabras montesas:

  • peso de cabra é 60-63 kg, altura na cernelha 75-85 cm, peso vivo de uma cabra 75-78 kg, altura 80-90 cm,
  • o corpo é proporcional, alongado, estreito, com um esqueleto forte sobre pernas curtas, estáveis ​​e secas, com uma cernelha claramente marcada, uma crista proeminente, peito profundo e profundo,
  • costas retas com garupa inclinada, estreita e curta,
  • o úbere é volumétrico, os mamilos da forma correta,
  • a cabeça não é grande, leve, com um perfil reto em um pescoço curto e fino,
  • focinho achatado
  • os chifres são sólidos, ovais, planos, curtos, colocados verticalmente e curvados para trás,
  • komolost admissível (falta de alegria),
  • as orelhas são eretas, curtas, com uma leve inclinação para a frente (as orelhas longas são consideradas um defeito na raça),
  • a cauda é comprida, coberta de lã,
  • os cascos são maciços, com uma borda externa forte, um batedor sensível, resiliente por dentro,
  • o pêlo é curto, liso, com um subpêlo espesso, mais longo nas costas e nos quadris.

A cor das cabras alpinas é diversa, em uma ninhada pode haver bebês cinza e brancos e marrons. Padrões de diferentes países descrevem várias variantes das cores principais:

  1. Pescoço branco. Классический окрас наиболее часто встречающийся в России. Шея, плечи белые. Основная часть туловища, голова серые или черные.По внешней стороне ног от колен проходит расширяющаяся к копытам темная или черная полоса. Уши, полоса на брюшке, морда цвета совпадающего с цветом «ножной» ленты.
  2. Рыжая шея. Cor vermelho acastanhado do pescoço e ombros suavemente transformados para a garupa em preto ou marrom escuro.
  3. Baying ou camurça. A cor principal é tijolo, vermelho, ocre. Na cabeça, pescoço, marcas pretas. Uma linha preta corre ao longo do cume. As pernas são pretas.
  4. Magpie ou pega. A cabeça é branca. No fundo principal são marcações coloridas.
  5. Sandgou No fundo preto principal são marcações brancas.
  6. Pago Cor manchada ou variegada.
  7. Kunavar A frente do animal é preta, a parte de trás é branca.

Há muito mais variações de cores de uma cor, duas cores e três cores.

Qualidade de fabricação

As características do desempenho de diferentes descendentes de cabras alpinas são diferentes. O quanto uma cabra dá leite depende em grande parte das condições de detenção e dieta. A cabra rende de 800 a 900 litros para 1600 litros de leite por ano. O recorde em 2215 litros é fixado nos EUA. No dia você pode beber de 2 a 5 litros.

A qualidade do leite em todas as variedades de alpino é consistentemente alta:

  • teor de gordura de 3,5-5,5%,
  • o teor de proteína é de 3,1% (superior ao das famosas cabras Saanen),
  • alto teor de ácidos essenciais, vitaminas A e C, microelementos (Ka, Ca, P, Zn, Fe, Na, Cu, Mg, Ma),
  • o leite tem um sabor delicado, com um sabor adocicado, cremoso, inodoro, recomendado para comida de bebê,
  • o leite é resistente ao calor, adequado para esterilização com exposição a altas temperaturas a longo prazo,
  • estrutura do leite é densa,
Os produtos lácteos de cabra são saudáveis ​​e nutritivos.

Para a produção de 1 kg de queijo 4,5-4,6 litros de leite são suficientes, 1 kg de queijo cottage - 4,3 litros. Em muitos países, manteiga, queijos, iogurtes, laticínios em volumes industriais são produzidos a partir do leite alpino.

É importante. As cabras alpinas são facilmente ordenhadas à mão e usam aparelhos. Se após a ordenha o leite for imediatamente filtrado e resfriado, a vida útil aumentará várias vezes.

As cabras alpinas têm uma produtividade relativamente alta de carne. Quantos quilos de carne podem ser obtidos de uma cabra - depende do peso vivo do animal. O rendimento médio das peças comestíveis é de 43% do peso vivo. De um animal jovem, receber até 10 kg de carne de cabra.

As cabras têm uma boa multiplicidade. Na primeira cabra, a fêmea traz de 1 a 2 cabritos e, nas próximas a 5, as cabras tornam-se sexualmente maduras aos 5 a 6 meses. Eles estão ganhando peso com baixo custo para alimentação, geralmente em 7-9 meses, o peso dos jovens é de até 50-70% do peso de um animal adulto.

O caráter das cabras é calmo e equilibrado. No entanto, com a manutenção conjunta de outras raças com cabras ou ovelhas, os alpins não permitem que eles vão para os alimentadores e tendem a assumir uma posição de liderança.

As cabras alpinas são prolíficas, diferindo em boa saúde e forte imunidade.

A principal característica das cabras alpinas é a capacidade de se aclimatar nas condições climáticas mais severas. Os alpinos não têm medo de frio, calor, falta de comida, raramente sofrem de doenças.

Recomendações para cuidados e manutenção

Para o bem-estar, as cabras fornecem:

  • quarto espaçoso, claro e seco, sem correntes de ar e com humidade moderada (a área é calculada de acordo com a fórmula 3-4 m² por cada indivíduo),
  • espreguiçadeiras, elevadas acima do solo a uma altura de cerca de 60 cm,
  • caminhada artificial ou natural.

Para evitar lesões e doenças do casco, o piso do celeiro é coberto com tábuas, cobertas com uma camada de palha ou feno. Cama molhada e suja é regularmente substituída por uma limpa. Ao manter um grande número de animais, é aconselhável usar uma cama profunda, que é suficiente para ser substituída a cada seis meses. Palha seca é adicionada diariamente.

Dieta e Alimentação

Assim que a neve profunda cai, as cabras alpinas são transferidas para a caminhada. A maior parte de sua dieta na primavera e no outono pode ser volumosa com teor de fibras de até 62%. O trato digestivo alpino é adaptado para processamento:

  • folhagem
  • atira
  • ramos de arbustos e árvores
  • vegetação resistente,
  • Naturalmente, o rendimento do leite aumenta se as cabras tiverem a oportunidade de pastar em prados com grama exuberante.
  • No verão de Alpine pode ser alimentado por ervas daninhas do jardim, cortou a massa verde.

A dieta de inverno inclui:

  • feno, palha, brotos, misturas de grãos,
  • tubérculos, vegetais, frutas e restos de comida,
  • alimentação combinada
  • giz, sal, suplementos minerais.

É importante. A Alpina nunca beberá água suja. A água em taças deve estar sempre limpa.

Gravidez, parto e aliciamento

A gravidez dura 145-155 dias. Um mês e meio antes de dar à luz, para garantir a nutrição intensiva do feto, a cabra não é mais ordenhada. Por 10-15 dias antes da cabra, a sala de parto é tratada com 5% de creolina ou leite de lima, protegido de correntes de ar, o piso é coberto com palha. Mulheres grávidas em bom tempo podem passear no piquete cercado.

Imediatamente antes do cordeiro, a gestante começa a se preocupar, bate com tristeza, muitas vezes deita-se e fica em pé, o volume do seu úbere aumenta acentuadamente. Nascimentos alpinos são leves, rápidos, como regra geral, ajuda a mulheres não é necessária. A segunda e as crianças subsequentes saem imediatamente após a primeira ou com uma ligeira interrupção.

No recém-nascido, os seios nasais são limpos, a boca, os olhos são feitos de muco e são aplicados à mãe para lamber ou são limpos com seus próprios guardanapos. Nos bebês, o cordão umbilical é cortado, a ponta é manchada com iodo, colocada em uma cama quente e seca em uma barraca com a mãe.

Antes que o cabrito seja colocado em uma caneta separada.

Após o parto, as cabras alpinas devem ser dadas para prevenir a inflamação. Uma hora e meia depois do aparecimento da última criança, a mãe derramou água morna. Nos primeiros dias, o útero é alimentado com feno de alta qualidade, mosto quente feito de farinha ou farelo e massa fresca verde. Três dias depois, as raízes, o farelo e a silagem são adicionados ao cardápio.

Os primeiros três dias de cabras são ordenhados 4 vezes ao dia antes de alimentar os bebês. No segundo mês do dia, eles gastam 3 ordenhas.

As crianças nascem viáveis, raramente adoecem, a taxa de sobrevivência do estoque jovem é muito alta. A criação de filhos ocorre com pouca ou nenhuma intervenção humana, cabras alpinas alimentam e criam os próprios bebês.

Possíveis doenças e sua prevenção

A raça alpina é caracterizada pela imunidade inata e extremamente raramente doente.

As principais doenças de cabra incluem:

  • contusões, feridas, lesões, timpanismo, inflamação dos brônquios, pulmões,
  • antraz, brucelose, bradzot, enterotoxemia, cascos, mastite infecciosa, febre paratifóide, disenteria anaeróbica de jovens ou diarreia em crianças, dermatite, escabiose, fasciolíase, tsenuroide, moniesiose.

A forma aguda da doença é acompanhada de febre (mais de + 39,5 º), aumento da respiração, diminuição do apetite. Os animais doentes são isolados e chamam um médico. Para evitar o antraz, a febre aftosa, vacinas contra a varíola vacinadas. Os principais meios de prevenção são a desinfecção de instalações, bebedouros, equipamentos duas vezes ao ano.

As cabras alpinas são boas pastagens.

Comentários criadores

Anastasia. As cabras alpinas são uma raça muito curiosa. Não é prejudicial, mas muito móvel. Muito gracioso. Até agora, após o primeiro parto recebemos 400 litros de um e 400 do segundo, o leite é saboroso. E queijo e queijo cottage são simplesmente excelentes.

Marat. Na exposição eu vi alpinok, eu comprei para uma amostra, embora eu vim para zaanenskimi. Lindo. Muito calmo durante a ordenha. Bom inverno, a produção de leite não é reduzida. Ele levou dois anos de idade, já caprinos cabras. Leite muito. O suficiente para você e para venda. Não pior do que zaanentsev.

Anna. Meu leite de cabra é tomado como vaca. Ele tem um gosto de sorvete. Tentou fazê-lo Dondurma. Pode ter corrido mal, mas segundo o gosto, como em Istambul, em Istiklal. Eu mantenho o alpino por mais de seis anos, o cheiro do leite nunca foi. E em seis anos ninguém nunca adoeceu.

O vídeo fala sobre as cabras alpinas:

Assista ao vídeo: Cabras - EMBRAPA-Caprinos (Fevereiro 2023).

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