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Raças de vacas com fotos

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Criar gado para carne e leite é um negócio lucrativo. Para aumentar a produtividade, o agricultor deve aprender a escolher as vacas certas, porque cada raça tem suas próprias características. Tendo informação sobre o tipo - a tarifa do ganho de peso, rendimento e tolerância de condições climáticas, é possível melhorar significativamente o desempenho.

Bovinos ou bovinos podem ser divididos em 3 tipos principais:

  • Leitoso
  • Carne,
  • Combinado - carne e laticínios.

Direção da carne

Raças de gado de carne são cultivadas para abate. Suas características distintivas são:

  • Desenvolvimento rápido,
  • Baixa produtividade
  • Ganho de peso rápido
  • Maturação precoce em comparação com raças leiteiras.

Espécies de carne são mantidas tanto em currais quanto em pastagens livres. Você pode reconhecê-los por sua estrutura corporal especial:

  • Corpo alongado retangular
  • Quadris arredondados,
  • Musculatura bem desenvolvida
  • Pele grossa,
  • Altura e peso mais do que laticínios,
  • Útero mal desenvolvido.

As raças de carne de vaca são divididas em 3 grupos principais:

  1. Direção de pecuária de alta produtividade, que vem ganhando peso rapidamente. Camada oleosa está presente desde o nascimento. Sua carne é suculenta e rica em proteínas,
  2. Os representantes de carne de crescimento lento são despretensiosos em conteúdo, adaptam-se bem ao clima, raramente ficam doentes e são frequentemente usados ​​na reprodução. Eles não têm carne muito gorda, a massa muscular prevalece. A altura e o peso máximos atingem a idade de 1,5 a 2 anos,
  3. Gado do tipo carne, como o espécime Yakut, cuja aparência foi influenciada por espécies domesticadas e pelo zebu asiático. Eles crescem para um tamanho considerável e se sentem bem em um clima quente.

As raças de carne são alimentadas com capim, feno, palha e forragem mista. Cuidar do bezerro se resume a sucção. Na idade de 2 semanas, a vaca bebê recebe feno e vitaminas com aditivos para acelerar o crescimento. A duração da permanência na sucção afeta o ganho de peso.

Raça Shorthorn

A raça das vacas Shorthorn é um cruzamento entre o inglês, holandês e Galloway. Eles são muito bonitos, harmoniosamente dobrados, têm um corpo musculoso. Cor vermelha de lã. Adultos atingem 500 kg, touros - até 1000 kg. Mas as cabeças têm sua própria desvantagem - baixa fecundidade. Estes animais são muitas vezes doentes e exigentes na sua alimentação.

Raças de vacas

1. Gado preto e branco dos EUA e Canadá, também chamado de raça Holandesa, é de grande interesse, já que é a raça de vacas que é usada para melhorar o resto das raças preto-e-branco no mundo. Raças de preto e branco estão sendo melhoradas principalmente em termos de gordura do leite e leite abundante.

Ao criar vacas jovens, foi aplicada uma tecnologia que melhorou e modernizou o tipo de gado. Depois de aplicar a tecnologia f-like, surgiu uma série de vacas preto-e-brancas que tinham características distintas, tais como: maior tamanho do úbere, produtividade do leite e grande peso vivo. Assim, contornando o cruzamento de várias raças, conseguimos criar uma nova e mais avançada raça Holandesa de vacas, por criação de raça pura.
A massa da raça Holandesa de vacas é de cerca de 700 kg e os touros - 1000 kg. Além disso, as vacas são capazes de atingir em peso até 1000 kg e touros - até 1250 kg. No nascimento, os pintos têm um peso de cerca de 40 kg e gobos com cerca de 45 kg.

A raça Holandesa tem uma cor preto e branco. Existem várias marcas no corpo, geralmente na parte inferior do corpo, nos membros e na cabeça. É raro encontrar animais com uma cor vermelha e branca. As vacas na cernelha atingem uma altura de 144 cm e cerca de 160 cm para os touros, as vacas têm 65 cm de largura, profundas - 86 cm, a parte de trás é reta, alongada e larga. Nas novilhas, a altura na cernelha chega a 123 cm, aos 15 meses e aos 18 meses - 126 cm.
Entre a raça Holandesa de vacas, há muitos registros de produção de leite, gordura do leite, lactação e produtividade a longo prazo. Em 1983, a maior produção da raça Holandesa de uma vaca, chamada Beecher Arlinda Ellen, foi recebida. Para 305 dias de lactação com dupla ordenha, obteve-se a produção de leite, que foi igual a 25248 kg de leite, cujo teor de gordura foi de 2,82%, a quantidade de gordura, neste caso, foi de 712 kg.
Nos EUA, no estado da Califórnia, em 1985, registrou-se um enorme rendimento vitalício da raça Holstein, que vive há quase 20 anos. Por 5535 dias a produção de leite totalizou 211 212 kg de leite, enquanto a quantidade de gordura - 6 343 kg. Acontece que a produção média diária de vacas foi de 38 kg de leite.
A raça Holandesa possui um úbere grande com formato vanoide. A capacidade do úbere é de 45%. Das vacas, com ordenha dupla diária, recebem cerca de 65 kg. leite A maior velocidade de vacas leiteiras varia de 3,2 a 3,5 kg em um minuto.
2. Raça de vacas de cor vermelha derivado das rochas vermelhas dinamarquesas e de pescadores. Esta raça também inclui o gado vermelho da Bielorrússia, os estados bálticos, o gado vermelho polonês, a raça vermelha da estepe, que é difundida na Ucrânia, Moldávia e Rússia. A produção de leite da cor vermelha da raça é de cerca de 5 mil kg. leite, teor de gordura - 3,7 - 4,2%.

3. Raça de vacas - negras e heterogêneas. Esta raça foi formada como resultado do cruzamento do gado preto-e-branco holandês com o local. Esta raça é criada na Rússia, na Sibéria. A raça preta e branca é heterogênea em termos de produtividade e exterior. Também, é possível distinguir grupos da raça preta e branca que se diferenciam um do outro: Ural, siberiano, russo Central. A raça preta e branca é caracterizada por um corpo alongado, tamanho grande, peito profundo, lombo largo. Ao nascer, a massa de bezerros desta raça é de aproximadamente 35 kg.

A massa do grupo siberiano de vacas é de cerca de 450 kg, o russo médio é de cerca de 550 kg. O peso dos touros é de cerca de 1000 kg. A raça preta e branca se distingue pela alta produtividade do leite e pelo baixo teor de gordura. O rendimento das vacas é de cerca de 4000 kg. O teor de gordura do leite é de 3,5%. A criação é realizada com a raça preto e branco para aumentar a gordura e a produtividade do leite.

4. Raça de vacas em jersey. A raça foi criada na França, perto do Canal da Mancha. As autoridades locais em 1789 emitiram uma lei proibindo a importação de gado reprodutor, foi feito para manter a raça de raça pura Jersey. As vacas desta raça estão em diferentes países e toleram um clima diferente. O traje da raça Jersey é vermelho claro ou marrom escuro, raramente cinza, vermelho. A cor da cabeça, do tronco e do lado da frente é escura, e a parte ao redor dos lábios é leve. As vacas são pequenas, têm uma testa deprimida. A raça Jersey é agressiva, mas se você cuidar dela, ela se torna calma e obediente. A raça Jersey não é a melhor em produtividade, mas há uma enorme quantidade de proteína e gordura no leite. Na cor, o leite é amarelado, grandes bolas de gordura estão flutuando nele. A nata de tal leite emerge imediatamente, formando uma borda clara com o leite.

5. Raça de Guernsey de vacas. A origem da rocha das ilhas de Alderney e Guernsey no Canal da Mancha. Anteriormente, esta raça de vacas chamava-se Alderney, mas o nome oficial é a raça de Hernsey. A maioria das vacas fulvo com áreas brancas também tem espécimes avermelhados. A raça Guernsey produz mais leite do que Jersey, mas o teor de gordura do leite é um pouco menor. Por cor, o leite é mais amarelo que as outras raças. Os glóbulos de gordura são grandes, o creme se separa rapidamente do leite, formando uma linha clara.

6. Vacas Ayshir. Origem de gado escocesa. A raça foi criada cruzando raças escocesas e inglesas. No século XVIII, na Escócia, esta raça foi o principal produtor de leite. Muitas vacas britânicas, incluindo a raça Ayshir, estão no Canadá, o gado foi introduzido lá no século 19, nos EUA - no século 20 a partir da Inglaterra. Vacas Ayshir têm chifres de lira. A cor da raça é vermelho-branco, a cor vermelha tem muitos tons de luz a muito escuro. No início do século XXI, os americanos preferiam vacas brancas Ayshir, mas logo a demanda por gado de cor vermelha aumentou. A raça Ayshir é maior que as vacas Gernsey, mas menor que a raça Holandesa. As vacas são tímidas e agressivas. A quantidade de leite produzido e o teor médio de gordura entre as raças Guernsey e Holstein de vacas. O leite contém pequenos glóbulos de gordura, a cor do leite é branca.

7. Raça suíça marrom de vacas. Esta raça é originária da Suíça do cantão de Schwyz. Vacas são chamadas de marrom ou schwycke. A raça tem uma origem longa. Foi criado ao mesmo tempo que carne e laticínios e matilha. No início do século 20, a raça foi melhorada, em particular, a produtividade melhorou. Neste momento, a raça marrom está entre as cinco melhores raças leiteiras da América do Norte. No top cinco das melhores raças: Ayshir, Guernsey, Holstein, Jersey. O nome marrom fala por si. A maioria dos indivíduos tem uma cor sólida, raramente marcações brancas. Além disso, em animais escuros, o pêlo localizado nas orelhas, ao redor dos lábios e ao longo das costas é mais leve do que em outros lugares. A raça Brown Schwyz ocupa o segundo lugar após o Holstein. As vacas são calmas, um pouco letárgicas. Em termos de quantidade de leite produzido, assim como a quantidade de glóbulos de gordura, a cor do leite é a raça marrom Schwyz, próxima da raça Ayshir.

8. raça Kholmogory. Esta raça foi criada na antiga província de Arkhangelsk (agora na região de Arkhangelsk). Abundante alimentação de animais com muito bom feno durante o período de inverno e verão pastando no pasto gelatinoso contribuiu para o fato de que o gado criado aqui adquiriu qualidades tão valiosas como tamanho, boa construção e alta produtividade. A raça Kholmogorsky tem resistência, resistência a doenças e alto rendimento em várias condições climáticas e econômicas. O gado de Kholmogorsky é bem adaptado ao clima severo. Na Rússia, os animais da raça Kholmogor são criados a partir das regiões do noroeste até Yakutia e a região de Magadan, inclusive. Quando totalmente alimentada, a raça Kholmogory produz mais de 6.000 kg de leite por ano. Os animais têm boa carne e qualidades de engorda. O peso vivo de vacas adultas excede 500-550 kg. A cor do gado é preta e heterogênea, mas há animais com manchas pretas de vermelho e preto, vermelho e preto.

9. Raça Yaroslavl. O gado de Yaroslavl formou-se na antiga província de Yaroslavl, cruzando animais locais com gado holandês, tirolês, Angeln, Simmental, Algauz e Kholmogory.
Esta é uma das melhores raças domésticas. Em boas condições de alimentação e conteúdo, é caracterizada por elevada acidez (até 5000 kg), alto teor de gordura no leite (mais de 4%), tamanho médio. Difere em adaptabilidade exclusiva a várias condições climáticas. Registre a produção de leite obtida da vaca de Martha. Durante 300 dias de lactação, ela deu 10.568 kg de leite com um teor de gordura de 3,6%. A cor principal do gado Yaroslavl é negra, a cabeça é branca, a borda preta ao redor dos olhos, as extremidades das pernas e da cauda e a barriga branca. Há animais de vermelho, preto sólido, vermelho-heterogêneo, preto-heterogêneo e outras cores. É melhor ter uma vaca Yaroslavl em áreas distantes das grandes cidades na zona de produção de manteiga. O gado Yaroslavl é um pouco inferior a outras raças leiteiras na qualidade da carne, mas em animais jovens, a gordura corporal começa a ser depositada precocemente, o que torna possível a obtenção de carne altamente nutritiva em idade precoce.
As desvantagens do exterior e do físico do gado Yaroslavl estão principalmente associadas à má criação e má alimentação de animais adultos.

10. raça marrom Letão. Na primeira metade do século XIX, o gado local foi criado nos países bálticos. Em 1882, o acadêmico A.F. Middendorf importou gado Angeln, que se adaptou bem à localidade, e começou a ser usado para cruzar com gado local. A fim de aumentar o teor de gordura do leite, animais da raça dinamarquesa vermelha foram trazidos para cá. Como resultado, uma nova raça foi obtida - letão marrom.
Animais de tamanho médio, com ossos leves, úbere arredondado bem desenvolvido. As vacas pesam 450-520 kg. O peso vivo dos bezerros ao nascer é de 29 a 37 kg, e aos 6 meses de idade, chega a 160-180 kg. A produtividade do leite de vacas da raça Letônia marrom é bastante alta. 10.389 kg de leite com teor de gordura de 4,31%, ou 459,5 kg de gordura do leite, foram obtidos do registro de criação de vacas de Tulpe por 333 dias de lactação. A gordura do leite nas vacas é alta, com uma raça média de 3,9 a 4,0%. O gado letão castanho é criado na Letónia e nas suas áreas vizinhas. No território da Rússia moderna é bastante raro.

11. Raça de estepe vermelha. A origem da raça são as estepes ucranianas do sul. Pelo número de animais na Rússia, a raça ocupa o segundo lugar. O gado da estepe vermelha recebeu ampla distribuição devido à sua resistência e boa adaptabilidade a diferentes condições climáticas.
O gado de estepe vermelho formou-se em consequência do cruzamento do gado local com o Ostfrizian vermelho (Ostfrislyandskim), introduzido pelos colonos.
Os animais desta raça têm músculos bastante pobres e um baixo peso vivo. As vacas de três crias e mais velhas têm um peso vivo médio de 500-520 kg.
Quando alimentados adequadamente, os bezerros da raça da estepe vermelha crescem rapidamente, atingindo um peso vivo de 6–160–180 kg em 6 meses, com um ganho médio diário de 600–900 g.A produção de leite dos melhores rebanhos da raça equivale a 4.500–5.000 kg.
Para aumentar a produção de leite, o teor de gordura no leite e melhorar a construção das vacas estepe vermelhas são cruzadas com os touros-produtores das raças Angler e Red Danish.
É aconselhável ter uma vaca vermelha nas estepes áridas do sul da Sibéria e do Cáucaso.

Vacas Simmentais

Raça simental. Raça raça Suíça. Os Simmentals começaram a ser entregues à Rússia no século XIX. Após a revolução do século XVII do século passado, foram tomadas medidas para aumentar a pecuária de gado Simental e expandir sua zona de distribuição.
Atualmente, o número de animais da raça está na Rússia em primeiro lugar e distribuído em muitas áreas.
Ela se adapta perfeitamente às mais diferentes regiões da Rússia. O gado Simental é muito resistente, fornece uma grande quantidade de leite e possui excelentes qualidades de carne. Mas esses tipos de produtividade são combinados de forma desigual em diferentes animais: algumas vacas dão mais leite, mas não têm qualidades de carne tão altas (tipo carne de leite), outras têm o tipo de carne e laticínios mais pronunciado. Não há dúvida de que, em uso individual, é melhor ter uma vaca tipo carne de vaca.
A maior produção de leite da raça (mais de 4.500-5.000 kg) é obtida em fazendas de criação de gado da região central de Chernozem, na Rússia. Produtividade em muitas vacas atinge 9000 kg de leite e mais. Assim, da vaca Malvina 2843 por 300 dias de lactação foi recebido 14430,7 kg de leite com teor de gordura de 3,94%.
Rapidamente gordo, os Simmentais dão carne suculenta, de cor clara.

Raças de carne e leite de vacas com fotos e descrições

A cor dos animais é pálida e heterogênea. No total, existem 8 tipos na raça: ocidental (raça Sychevsk), estepe, ucraniana, volga, ural, siberiana, oriental e siberiana.

Raça Schwyz de Vacas

Raça Schwyz. Criado na Suíça. A cor dos animais é escura ou castanho claro. Este gado foi importado para a Rússia em pequenos lotes por mais de 100 anos.
Schwicz na Rússia desempenhou um papel importante não apenas como animais altamente produtivos, mas também como animais de criação para a criação de novas raças domésticas: Kostroma, Lebedinsky, Alatau e Carpathian marrom. Os animais são bem grandes. O peso vivo das vacas chega a 600 kg. Raça amadurecendo. Com boa alimentação, os bezerros atingem um peso corporal de 350 a 400 kg com a idade de um ano. A produtividade média das vacas de raça pura nas explorações pecuárias é de 3.700 a 4.000 kg, com um teor de gordura de 3.7–3.8% no leite.
Algumas das melhores vacas dão um ano até 8 mil kg de leite ou mais. Muito merecidas são as filhas de touros de Schwyz da seleção americana.

Raça de Kostroma de vacas

Raça de Kostroma. Entre as raças domésticas, as vacas Kostroma destacam-se pela boa leitaria. Esta raça foi criada cruzando o gado local da região de Kostroma com touros das raças Algauz e Schwyz, com seleção simultânea a longo prazo e seleção de híbridos na antiga Fazenda do Estado de Karavaevo, onde boas condições de alimentação e moradia foram fornecidas.
Kostroma gado assemelha-se a Schwyzky na cor, peso, produtividade e outras características.
Os animais são maciços, de corpo largo, com pernas baixas, têm uma cor cinza claro com uma sombra amarelada pálida no cume.
A selecção e selecção sistemáticas direccionadas, os cuidados adequados e especialmente a alimentação dos animais, o endurecimento dos vitelos desde a mais tenra idade (mantendo-se em quartos sem aquecimento) contribuiu para um aumento do rendimento das vacas e da sua contribuição.
No criadouro de Karavaevo, vacas individuais foram usadas até a idade de 19 a 22 anos e deram um rendimento vitalício de 102-120 mil kg de leite. Assim, 120.247 kg de leite, ou 3.570 kg de gordura do leite, foram obtidos da vaca durante todo o período de sua manutenção.
O recordista da raça é o Cow Novitius II. Ее годовой удой за шестую лактацию составил 16 262 кг молока жирностью 3,92%. От коровы Грозы из племзавода «Караваево» было надоено за 300 дней лактации 14 275 кг молока, содержащего 3,77% жира. Наряду с высокой молочной продуктивностью животные костромской породы отличаются и хорошими мясными качествами. К 1,5—2-летнему возрасту бычки достигают массы 450 — 500 кг.

Raça vermelha Gorbatov

Gorbatovskaya vermelho. A raça ocorreu como resultado do cruzamento do gado local do distrito de Bogorodsky da região de Gorky (atual região de Nizhny Novgorod) com o gado tirolês, que Sheremetyev inscreveu em sua propriedade. O gado pastava nos campos de água ao longo dos rios Oka, Klyazma, Kudma e Volga, o que contribuiu para o aumento de suas qualidades produtivas. Este gado tem uma boa capacidade de se aclimatar, responsivo à alimentação abundante. Quando engordar animais rapidamente engordam. Gado bovino vermelho Gorbatov especialmente valorizado, caracterizado pela durabilidade. A cor dos animais é vermelha, às vezes com uma bela tonalidade de cereja. Existem animais com marcas brancas no úbere e no abdômen. O espelho nasal é geralmente leve, os chifres são brancos, com pontas escuras. A produção de leite é média, o leite é muito saboroso. O conteúdo de gordura no leite varia de 3,7 a 4,2%. Em 1975, 10 218 kg de leite com um teor de gordura de 4,2% foram bebidos da vaca Tape 8822 durante 300 dias da quinta lactação.
Atualmente, a raça é comum nas regiões de Nizhny Novgorod, Vladimir e Ivanovo, assim como na Chuváchia.

Tipos de alimentação e padrões de alimentação para vacas

A principal ração para o gado é a grama verde com pastagem e corte - com barraca. As melhores ervas são trevo, alfafa e leguminosas.

Quando a tenda, especialmente no inverno, o gado é alimentado com feno. Colhidas de folhas de alfafa, trevo, sanfeno. A limpeza de ervas deve executar-se no período do earing e legumes - durante os períodos de brotamento e o começo da florescência. Ervas não podem ser excessivamente secas e deixe-se molhar na chuva. Ervas secas devem ser removidas de manhã, armazenadas em um galpão, no sótão, em abrigos, pilhas. Como o feno adequadamente secado é um alimento altamente nutritivo, ele é dado principalmente a vacas de peito profundo e a jovens.

Sem alimentação para 1 vaca requer 10 kg de feno por dia. Alimentá-lo sem preparação prévia, bem como silagem.

Colher a ensilagem de ervas cortadas e secas a um teor de humidade de 60-65%. A cor da silagem deve ser esverdeada.

Milho de maturação do grão de leite, girassol, sorgo, legumes, cereais, repolho, colza, beterraba forrageira, cenoura, abóbora, capim-pradaria, junco, topos de beterraba, etc. - tudo isso é facilmente ensilado. É difícil escravizar trevo, alfafa, ervilhaca, junça. Soja, tutanos vegetais, topos de batata, tomate, etc. não silo

A palha, a raiz e os fragmentos são esmagados e colocados em covas especialmente preparadas, geralmente de concreto. Quando a colocação de silagem solta e a qualidade da silagem a temperatura elevada se deterioram. Quanto maior o teor de umidade da massa da silagem, mais ela deve ser esmagada.

A palha também é geralmente fermentada junto com abóbora fresca, flocos de milho, bolos de óleo e alimentos mistos.

O poço do silo é geralmente coberto com um filme no qual uma camada (30 cm) de terra é derramada. Acima, é desejável fazer um dossel leve para proteger a silagem da precipitação.

Recentemente, em vez de feno, a haylage é colhida, mas seus animais comem com menos vontade. Eles podem substituir até 50% de palha, a taxa de doação varia de 0,5 a 2 kg por dia.

As patas, os pinheiros e os abetos são transportados para uma alimentação difícil. Em seguida, em importância para o gado são alimentos suculentos - raízes e legumes: beterraba, batata, cenoura de variedades vermelhas e amarelas, couve, melão e cabaças.

Um animal requer até 30 kg de tubérculos por dia. Como eles contêm até 70 a 90% de umidade, eles se deterioram rapidamente. Portanto, as raízes devem ser armazenadas a uma temperatura de 1-2 ° C em salas ventiladas (adegas, trincheiras, grampos), por exemplo, com canos de escapamento.

Por dia, um animal precisa de cerca de 30 kg de raízes e tubérculos.

As cabaças são depositadas em pilhas, deslocando camadas de palha afiada. Ao colocar a forragem suculenta para a silagem, suas camadas são despejadas com grama afiada, palha ou palha afiada.

Ração concentrada (cereais, farelo, farinha de rosca, farinha, bolo, farinha) é usada como alimento para vacas leiteiras. Cereais (aveia, cevada, farelo de trigo) são geralmente dados em uma mistura com feno. Para produzir 1 litro de leite, as vacas com uma produção de leite de 10-15 l requerem até 150 g de ração concentrada e uma produção de leite de 20 a 25 l, 300 g por dia.

Fazendeiro de Petersburgo cria vacas encaracoladas

Anteriormente, o fazendeiro Vladimir tinha um favorito v Silva. Uma grande vaca preta e branca que trouxe bezerros e regou a família do fazendeiro com leite delicioso. Mas quando Vladimir descobriu sobre o Yakut Burenkas, era para eles pegarem fogo. Não só que eles são bonitos, eles também têm leite duas vezes mais gordo que o nosso, os russos.

v Yakuts praticamente não bebem leite, v afirma Vladimir. v Eles usam para fazer manteiga. Além disso, em Yakutia, essas vacas deixaram muito pouco - pouco mais de duas mil cabeças. E eu decidi consertar essa falha.
Agora na barraca pastam cinco imigrantes de Yakutia: dois touros e três novilhas.

Eles apareceram na região de Leningrado em outubro deste ano. Eles sobreviveram ao vôo através de metade do país e agora mastigam pacificamente a grama suculenta colhida pelo proprietário.

v Vacas Yakut v animais despretensiosos, v Vladimir diz. v Em sua terra natal há pouca grama, você tem que se mover, olhe. Eles, ao contrário dos nossos, não ficam na barraca, mas se movimentam muito, procurando alimentação adicional. Por isso, dei-lhes um território decente para que pudessem fazer um passeio.

v Quando chegou a hora de inventar nomes para o meu rebanho Yakut, chamei Porthos pela primeira vez. Ele era um touro bem alimentado e impressionante. Portanto, seu amigo se tornou Athos. Bem, desde que aconteceu assim, onde eles estão sem Milady? Chernushka e Pestrushka receberam seus nomes devido à sua coloração.

Milady e Athos ainda são pequenos, todos os outros animais são adultos.
v De acordo com os documentos V Chernushka e Pestro grávida.

Variedades de vacas leiteiras

Verdade ou não, ficará claro na primavera.
O mais importante na barraca Yakut é o Porthos, um goby fulvo cheio de cabelos cacheados e grossos.

v Preste atenção nas sobrancelhas, v pede Vladimir. v A sensação de que ele secretamente as tinge todas as manhãs.
Sobrancelhas em Porthos incrível v preto e perdido. Quando o touro está infeliz, ele franze a testa, curva a cabeça encaracolada e vai lentamente para o inimigo. Mas esta é a sua mente. De fato, Porthos v é um touro de boa índole e ainda não bateu em ninguém com seus chifres.

Apesar de suas dimensões em miniatura, o Porthos não se complexifica mesmo na frente da vaca Silva, que é quase duas vezes maior que um touro.
v Até tentou pular nele, v sorri Vladimir. v Mas Silva ainda não sucumbiu ao namoro de Porthos, especialmente porque ela também parece estar grávida.

Para deixar a carne do Yakut vacas e touros Vladimir não vai em qualquer caso.
v Não por isso eu os levei de Yakutia! v diz Vladimir. v Eu sonho que tenho um grande rebanho de vacas tão pequenas e desgrenhadas. Eu vou fazer manteiga com o leite gordo.

Além disso, praticamente não há tais vacas na região de Leningrado. Tais espécimes vivem apenas no Zoológico de Leningrado e, mesmo assim, apenas um par de novilhas e um touro. E a descendência deles não é esperada.

Um agricultor da região de Leningrado espera que as suas vacas Yakut traga anualmente um bezerro. Ele acredita que o clima quente do Noroeste contribuirá para isso.
v Se eles estão em Yakutia, a cinqüenta graus de geada, eles conseguem multiplicar, então em nossas latitudes, até mais!

As vacas Yakut são pequenas, com um corpo denso, pernas fortes e curtas, e uma capa de lã grossa que é única. Este gado é adaptado às mais severas condições árticas, onde no inverno a temperatura do ar chega a menos 60 graus. A vaca Yakut não tem alto rendimento, mas seu leite tem um alto teor de gordura de até 9%.

Zoológico Doméstico:
Yakut vacas e góbios v - não os únicos animais.
Na sala quente vivem leitões vietnamitas Boria e Masha.
v Eles ainda são adolescentes, mas não crescerão muito, v Vladimir espera. v Máximo irá pesar 40k50 kg. Espero que, quando crescerem, também tenham descendentes. Pombos, coelhos, cabras, galinhas pavlovianas vivem no bairro de Masha e Borey.
E na lagoa em frente à casa do fazendeiro, um par de cisnes, Breeze e Snowflake, nadam.
v Os cisnes também têm sua própria peculiaridade. Quando me veem, começam a grunhir de alegria.

A origem da vaca

Parentes de nosso gado são várias espécies de touros selvagens, vivendo ou ainda vivendo recentemente na Europa, Ásia e América do Norte. Eles incluem o bisão europeu e seu parente mais próximo - o bisão americano.

Na Ásia, há várias espécies selvagens: o iaque tibetano da montanha e no sul - gayal, gaur, banteng e também um touro muito grande, Savel, ou kuprey, descoberto recentemente nas selvas do Camboja.

Espécies deste grupo podem produzir descendentes quando cruzadas com nosso gado, e isso indica algum tipo de parentesco. No entanto, os touros obtidos de tal cruzamento permanecem estéreis, as fêmeas podem produzir descendentes de um touro doméstico ou de um touro de outra espécie pura, isto é, iaque, bantenga, etc. Isto mostra que o nosso gado não está tão perto para touros selvagens modernos de forma que eles podem ser atribuídos a uma espécie, e que, conseqüentemente, não estas formas selvagens eram os antepassados ​​de nossas raças domésticas.

Os progenitores de nossa vaca doméstica têm que procurar entre espécies extintas. Esta forma inicial foi uma turnê - um grande touro selvagem, que em tempos históricos era generalizado na Europa e na Ásia. Também foi encontrado em nosso território, e a expressão "tour pela baía" foi usada nos tempos antigos para personificar o poder e a coragem. Nossos antigos monumentos literários descrevem a turnê como um animal forte, arrojado e rápido em movimento. Nas "Instruções", que o governante da Rússia Antiga Vladimir Monomakh, que viveu na virada dos séculos XI e XII, escreveu para seus filhos, ele lista seus feitos de caça e menciona o passeio. Ele conta aqui como ele pessoalmente pegou e tricotou cavalos selvagens e que perigos ele sofreu durante uma caçada: um cervo e um alce, outro alce pisou nele com seus cascos, o urso quase comeu sua perna, um javali arrancou sua espada pendurada na coxa. Uma fera selvagem atacou-o e jogou-o junto com o seu cavalo no chão, enquanto duas voltas o atiravam ao cavalo em chifres.

No entanto, não importa o quão forte e ousada foi a turnê, a perseguição pelo homem levou ao seu extermínio, e em 1627 a última vaca morreu na Polônia - Turitsa. Na atualidade não há touros selvagens - não há passeios na natureza, e se em algum lugar há uma menção de passeios no Cáucaso, então neste caso estamos falando de um animal completamente diferente. O nome russo “tour” foi transferido para cabras selvagens, vivendo quase nas neves mais eternas da cordilheira caucasiana.

De acordo com a descrição de Herberstein, que no início do século XVI viajou como embaixador do imperador alemão para o grão-duque de Moscou e para o rei polonês, ele viu turnês ao vivo. Eles eram "verdadeiros touros da floresta, não diferentes dos touros domésticos, exceto pelo fato de serem todos negros e ter uma faixa esbranquiçada como uma linha nas costas". Embora as descrições de contemporâneos sejam muito curtas e insuficientes, e as imagens remanescentes sejam ruins, mas, além delas, e os fósseis do percurso de todas essas fontes, podemos imaginar plenamente sua aparência.

O gado era cultivado em tempos pré-históricos, mas depois de cães e pequenos ungulados - um porco, uma cabra, uma ovelha. Na Idade da Pedra, os habitantes da Europa Central já tinham gado, mas os vestígios remanescentes mostram que era uma forma pequena e de pernas curtas, que diferia do forte e grande passeio selvagem e do estepe ucraniano (uma raça antiga usada para trabalho de campo e para o transporte de mercadorias).

Sobre a origem deste gado "turfa" (assim chamado porque seus remanescentes são encontrados em turfeiras), as opiniões dos cientistas diferem. Alguns deles acreditam que o gado de turfa não se formou no centro da Europa, mas junto com a turfa parecida com um chacal chegou de alguns países mais ao sul, de onde vieram as tribos que se divorciaram. Outros acreditam que a pecuária de turfa foi domesticada no local e vem de uma forma selvagem européia especial, que se tornou conhecida por seus restos fósseis apenas nos últimos tempos e foi caracterizada por tamanhos menores. Muitas características do gado de turfa são herdadas por algumas das raças européias melhoradas, como Schwyz e Jersey.

Algumas raças orientais de gado têm uma forma especial do crânio e, aparentemente, uma origem especial. Tais, por exemplo, são várias raças (pelo menos quarenta) de zebu jubarte criados no sul e na Ásia Central, na África, e também no Azerbaijão (onde seus nomes são Gilyaks). Zebu tolerar o clima árido, com suas corcundas em seu significado fisiológico semelhante às corcovas de camelos e as caudas gordas de ovelhas da Ásia Central.

A forma do crânio é um pouco mais próxima do zebu e do gado Kalmyk criados aqui no sudeste e em algumas áreas do Cazaquistão.

A cabeça do "Kalmyk" tem uma testa muito curta, e os chifres, ao contrário das raças ocidentais, não se dobram para a frente ou para os lados, mas estão localizados quase no mesmo plano com a testa e vão como um crescente. Um focinho arborícola (especialmente em touros) confere ainda mais singularidade à aparência do gado de Kalmyk.

Nos últimos tempos, alguns zoólogos, baseados nesses caracteres morfológicos, acreditavam que o gado e o zebu do Kalmyk se originaram não de um passeio, mas de outras espécies zoológicas, do banteng. No entanto, estudos posteriores baseados nos resultados de experimentos no cruzamento dessas raças de gado com bantengs não confirmaram tal suposição. Aparentemente, esse tipo de gado vem da subespécie oriental especial da extinta turnê, e seus ancestrais foram domesticados independentemente de seus parentes ocidentais e do norte.

Vida fisiológica

A expectativa de vida natural das vacas em condições modernas é difícil de julgar. Estes animais foram domesticados há milhares de anos e desde então têm estado em estreita relação com os seres humanos. A maioria dos animais desta espécie não vive até a metade da verdadeira norma fisiológica, pois eles são criados para carne, ou foram submetidos a abate involuntário.

Quantos anos viveu uma vaca é difícil saber - as poucas mortes naturais obtidas durante anos de criação de gado mostram que, em média, a idade máxima não excede 30 anos. É indiretamente confirmado pelos indicadores dos parentes silvestres mais próximos:

  • Bisonte europeu com menos de 28 anos,
  • Búfalo africano vive em zoológicos há mais de 30 anos
  • Yaks vivem em média 25 anos
  • Gaurs vivem na natureza por 25-30 anos.

Idade máxima

Em 1945, o irlandês Jerome, que criava uma rara raça de gado dremoniana, criava uma vaca. A nascente resultante viveu até 1992 e morreu por sua morte na véspera do Ano Novo. Durante a vida de Big Bertha, e esta vaca foi assim chamada, 39 bezerros foram obtidos, então ela possui o registro de fecundidade entre os bovinos.

Os anos de vida desta vaca foram marcados por muitos outros eventos. Desde que nasceu no dia de São Patrício, o dono trouxe-a regularmente para a manifestação, depois de beber vinhos. Vale a pena notar que Bertha era um "visitante regular" de um pub.

Outros representantes desta espécie foram significativamente menos afortunados. Sua massa principal é rejeitada, não chegando a 20 anos. Isso acontece na maioria dos países. Embora seja geralmente aceito que os bovinos indianos e judeus vivem melhor de tudo, isso está longe de ser o caso.

Em Israel, embora uma tecnologia tão incomum seja usada como chuva para vacas, isso não é feito para sua saúde. Simplesmente, a tecnologia do conteúdo de gado neste país é muito diferente do habitual para nós, europeus e outros estados. Lá eles são mantidos livremente em áreas abertas, que cobrem não grama verde ou palha, mas sujeira comum. Portanto, as vacas judias são lavadas todas as vezes antes da ordenha, a fim de reduzir o trabalho dos ordenhadores.

Na Índia, também não há perspectiva brilhante para as vacas locais. Embora haja uma proibição de abate na maioria dos estados, ela é ativamente violada. Além disso, a manutenção das vacas está longe de ser ideal - a maioria delas está “no pão de graça”, enquanto constantemente está sendo explorada. Além disso, a falta de supervisão veterinária adequada também não acrescenta anos de vida às vacas indianas.

A idade econômica das vacas

O gado é um animal produtivo e valioso, cuja criação na maioria dos países é realizada exclusivamente para fins econômicos. Portanto, a expectativa de vida real está intimamente ligada à utilidade produtiva.

O que afeta a idade das vacas:

  • gordura do leite,
  • rendimento de leite,
  • massa,
  • qualidade da carne.

Portanto, raças de bovinos de corte raramente vivem por mais de 2 anos, já que após essa idade o ganho de peso médio diário diminui acentuadamente. O peso vivo de um touro de cinco e dois anos não difere muito, e levará muito mais de três anos para arrecadar fundos para a manutenção e alimentação deste animal por três anos. Portanto, as raças de carne foram seletivamente selecionadas para precocidade, de modo que em 15-18 meses elas pudessem atingir uma massa de mais de 500 kg e fossem enviadas com sucesso para uma planta de processamento de carne.

Os góbios de raças bovinas de corte geralmente vivem menos de 2 anos.

Quanto tempo as vacas são usadas?

Na pecuária leiteira, a situação é diferente. Первое отличие – возраст здесь не исчисляется годами. Для оценки крупного рогатого скота по временному показателю используется число отелов. Он несколько отличается от возраста в годах – в среднем меньше на 2-3 года. Первый отел случается в 2,5-3 года, после чего корова начинает давать молоко лактация продолжается всю последующую жизнь кроме периодов сухостоя.Portanto, em complexos lácteos existem animais com mais de 15 anos de idade.

Nas fazendas, as vacas raramente são mantidas com mais de 15 anos, já que sua manutenção não é rentável.

A produtividade do leite está em correlação positiva com a idade até um certo limite. Assim, no primeiro parto, a produção de leite é pequena, e com cada um deles subseqüente, eles começam a aumentar, mas por 5-6 eles se estabilizam, e depois do oitavo eles começam a cair. Ao mesmo tempo, o conteúdo relativo de gordura correlaciona-se negativamente com o número de partos - na primeira fração de massa de gordura tem a taxa mais alta e depois diminui gradualmente.

O que determina a duração da vida?

No momento do uso do gado em uma fazenda de gado leiteiro, a pessoa tem a maior influência. O método de moradia, cuidado, tipo de alimentação e intensidade de exploração dependerá da rapidez com que a vaca esgota sua reserva. Mas mesmo sem a nossa participação, o gado não durará muito - os anos de reprodução colocaram o gado numa forte dependência das pessoas.

O primeiro e mais importante papel na vida de uma vaca é sua raça. Então gado Holstein-Frisian projetado para educação intensiva e o retorno do leite em todas as condições. Pior dieta, reduzindo a parte de nutrientes nele, nós não obteremos flutuações sérias na produção de leite - a vaca gastará ativamente suas reservas. Ao mesmo tempo, raças combinadas e animais com baixa produtividade podem parar completamente a lactação com a deterioração da alimentação.

O próximo fator é o conteúdo. As vacas precisam criar um ambiente confortável com temperatura de 10 graus, umidade moderada e falta de correntes de ar. O vento e a umidade afetam seu corpo muito pior que a geada.

Não menos importante é a alimentação. Embora a maioria dos animais possa existir em um feno, eles não receberão leite deles. Ao mesmo tempo, a superalimentação com concentrados não vale a pena - a cetose é uma das causas mais comuns de vacas que saem no presente momento.

Classificação de raças de gado

O gado é dividido por outros motivos. Assim, de acordo com a constituição, o gado da montanha é distinto e o gado da planície. O primeiro distingue-se pelo facto de ter uma cabeça mais larga e mais curta, um pescoço mais curto, um corpo mais curto, mas depois mais largo, pernas fortes e resistentes, pele mais espessa. O gado das terras baixas, pelo contrário, distingue-se por uma cabeça longa, um pescoço longo, um corpo alongado, um osso mais fino e uma pele mais fina. O primeiro gado tem a sua pátria, os países montanhosos e principalmente a Suíça, e o segundo, isto é, gado de várzea, o mais típico do Norte.-Zap. Europa e nas principais partes da Rússia.

A terceira distribuição de grupos individuais de gado pode ser feita no lugar de sua terra natal. A pátria atua na criação de um tipo especial de gado, não só por causa da influência do clima, a forma da superfície da terra, a natureza da ração, mas também por causa do impacto humano. O homem mantém o gado, aplicando-se ao meio ambiente e às suas necessidades, selecionando para uma tribo aqueles animais que se encaixam em seus interesses. Como resultado, em cada país, o gado tem uma aparência especial e uma produtividade particular. Por exemplo, o gado da Holanda se destaca por sua abundante milkiness, e entre o gado da Grã-Bretanha, carne raças de gado.

Finalmente, a quarta maneira de classificar o gado é que os animais são distribuídos simplesmente pela natureza de seu desempenho.
Então, o gado pode ser distribuído para:

Ao mesmo tempo, em cada grupo, animais de diferentes tipos craniológicos e diferentes países são misturados. Para fins práticos, a distribuição da pecuária por produtividade é muito importante, mas não é suficiente, e deve ser complementada por outros métodos de classificação. A própria distribuição do gado em grupos é importante para comparar as raças individuais entre si e para facilitar a seleção da raça que pode ser mais adequada para melhorar o gado em algumas áreas que estão atrasadas na criação de gado.

Uma certa "raça" do gado pode ser chamada de um grupo de animais que difere de outros animais pela sua cor, crescimento, adição, peso e produtividade, além de que para ser reconhecido como "raça" um grupo de gado deve ter uma pátria e estar lá na quantidade de dezenas ou mais milhares de cabeças e, finalmente, as características inerentes do exterior e a produtividade devem ser transmitidas aos descendentes. Pecuária que tem uma aparência diversa, produtividade diferente e durante a reprodução dá descendentes, que muitas vezes não se parecem com seus pais - esse gado é chamado de "raça pura". Este grupo de animais contém animais que, com uma seleção conhecida, podem formar duas ou mais raças isoladas. Raças semelhantes umas às outras podem ser unidas em um departamento, e vários departamentos já são um tipo, por exemplo, como mencionado acima, pode haver um tipo de gado leiteiro, bovino, de trabalho ou de montanha e gado de baixa altitude. Grupos de raças menores são chamados de prole, planta ou tribo, família. Por exemplo, aqui está a distribuição de um dos grupos de gado da parte norte da Rússia.

Rhode - touro, espécie - gado doméstico europeu, variedade - gado original, tipo - estrume de leiteria, planície, departamento - Grande gado russo, raça - Yaroslavl preto e branco de cabeça, desova - casa <вологод. губ.),="" племя,="" завод—совхоза="" агафонова»="" принадл.="" вологодскому="" мол.-хоз.="" инст.,="" семья="" —="" потомство="" быка="">

Raça Santa Gertrud

Cruzando o shorthorn com o zebu selvagem, um novo tipo de gado de corte foi criado - Santa Gertrude. Um ancestral asiático influenciou sua estrutura. O resultado foi uma vaca corcunda com um corpo largo e musculoso. A raça Santa Gertrude é despretensiosa em conteúdo e comida, tolera perfeitamente o calor. A aparência de jubarte é caracterizada por um corpo musculoso de grande porte.

Raça de Vaca Santa Gertrud

São vacas vermelhas com uma pequena corcunda, um indivíduo adulto com peso até 600 kg e touros até uma tonelada. Uma vaca com uma corcunda tem uma produtividade média de leite, mas o rendimento da carne é de até 65%. O goby da jubarte pode ser engordado mesmo em alimentos de baixa qualidade.

Tipos de vacas

Por qualidades individuais características, os bovinos são divididos em gado leiteiro (usado para produzir leite), leite e carne de vaca e tipos de carne de vaca (criados exclusivamente para a produção de carne bovina). As características externas desses animais são mostradas na Figura 1.

Os principais tipos são:

  1. Leite: Estes incluem a estepe vermelha, preto-e-branco, Kholmogory, Yaroslavl e outros. O número de tais espécies em empresas agrícolas domésticas é mais de 80% do número total de bovinos.
  2. Carne: No território do nosso país, as espécies de carne mais comuns para reprodução são cazaque, kalmyk e cabeça branca. Eles formam a base do rebanho bovino, e os demais são de origem estrangeira.
  3. Gado de produção mista É usado tanto para produção de leite como para carne de alta qualidade.
Figura 1. Características externas: a - vacas leiteiras, b - carne

Que raças de vacas existem?

Um ponto importante na manutenção do gado é sua adaptação às necessidades específicas da fazenda, bem como às condições climáticas e à alimentação principal. Como escolher uma vaca leiteira pode ser reconhecido pelo úbere do animal, e para as espécies de carne, atenção deve ser dada ao desenvolvimento físico e muscular.

Nota: É importante entender que não existem raças ruins, pois todas foram criadas para atender a certos requisitos. Portanto, ao escolher uma vaca para se manter em uma fazenda, é necessário avaliar objetivamente suas vantagens e desvantagens, bem como observar estritamente as condições de manutenção e alimentação. Além disso, levar em conta a direção da produtividade, bem como leite e carne não diferem apenas no extra, mas também em termos de conteúdo.

Além disso, deve ser lembrado que as raças estrangeiras importadas para o nosso país precisam de comida e condições especiais. O não cumprimento das condições necessárias pode causar um declínio acentuado na produção de leite e fertilidade, as vacas podem ficar doentes mais frequentemente do que o gado local, e tornam-se menos produtivas.

Por exemplo, manter o gado Holstein-Frisian em condições insatisfatórias, com alimentação insuficiente e sem caminhadas, pode levar a dificuldades durante o parto, no qual os bezerros morrem frequentemente. Além disso, os animais têm uma diminuição na função de fertilização, diminui o nível de proteína e gordura no leite. Tais fatores negativos também podem ocorrer em espécies lácteas especializadas, como o preto-e-branco, o Ayrshire e o vermelho dinamarquês.

Para reprodução em domicílios, recomenda-se a escolha de vacas leiteiras, mas para economizar ração e obter crias de alto nível, é melhor adquirir espécies características da área.

Os animais populares são animais de produtividade mista (adequados tanto para a produção de leite como para o abate de carne). Abaixo estão as características das principais raças mistas de gado, e na Figura 2 - as características de seu exterior.

Foi criado na Suíça, cruzando touros locais com fêmeas da Rússia e das regiões centrais da Ucrânia. Os animais têm uma forma corporal bonita, uma constituição forte e musculatura significativamente desenvolvida. Além disso, caracteriza-se por um grande peso (pode chegar a 650 kg). A carne é suculenta e leve e tem excelente sabor. Além disso, com alimentação adequada, as vacas são caracterizadas pela alta produção de leite. Indivíduos são pálido-motley, vermelho-heterogêneo ou vermelho com uma cabeça branca.

Tem uma semelhança externa e produção de leite como em Simental, portanto foi alocado em uma raça separada de Sychevsk.

Figura 2. Vacas da direção mista da produtividade: 1 - Simental, 2 - Schwycka, 3 - Bestuzhevskaya

Muitas vezes há casos em que o gado Simental apresenta boas qualidades de carne, mas ao mesmo tempo não apresenta alta produtividade de leite, o que pode ser indesejável quando mantido em fazendas domésticas. Na hora de comprar uma vaca Simental em uma fazenda particular, é necessário selecionar um animal com sinais de leite bem desenvolvidos (veias de leite, úbere, etc.).

Entre os bovinos estrangeiros, relacionados aos Simmentais, está Montbeliarde, que foi criado na França e tem uma importância especial para a criação.

Trata animais com a direção mista de laticínios e carnes. Ela foi criada na Suíça e distribuída em muitos países.

Os animais têm uma constituição forte, a forma do corpo é uniforme, com músculos desenvolvidos. O terno é cinza-marrom e pode variar na sombra. O peso vivo pode exceder 550 kg, e os bezerros recém-nascidos pesam cerca de 38 kg. A produtividade do leite não será menor que a do gado leiteiro especializado, e a carne possui excelentes qualidades nutricionais.

A raça Schwyz é o ancestral do gado castanho do nosso país. Estes incluem:

  • Kostroma
  • Castanho
  • Lebedinskaya
  • Marrom dos Cárpatos
  • Alatau

Na aparência e cor, os animais listados acima apresentam semelhanças entre si.

Este tipo de gado pertence a animais leiteiros e de carne. Foi criado cruzando vários híbridos de gado da região de Kurgan com Yaroslavl, Tagil, Shorthorn e Simmental. Segundo a constituição, tem semelhanças com a raça Shorthorn. O traje pode ser vermelho-heterogêneo, vermelho ou chal. Muitas vezes, os animais pronunciaram formas de carne do corpo. Não são recomendados para serem mantidos em lotes domésticos devido à baixa produtividade do leite.

É um dos mais antigos representantes do gado leiteiro e do tipo de carne bovina. Foi criado pelo cruzamento de shorthorn, preto-e-branco e simental. A roupa pode diferir em cor: da luz ao vermelho escuro ou mesmo cereja. Muitas vezes há indivíduos com manchas brancas na parte inferior das pernas e no tronco. O peso vivo pode chegar a 600 kg. Os animais têm boas qualidades de carne, no entanto, não diferem na produtividade de leite suficiente, mas com uma alimentação adequada dão grandes quantidades de leite.

As qualidades positivas dos animais são uma boa adaptabilidade ao ambiente natural, a possibilidade de utilizar na dieta a alimentação de grande quantidade de volumoso e resistência a doenças.

Uma visão geral das raças mais comuns de vacas e recomendações para sua seleção são dadas no vídeo.

Raça "Cazaque de cabeça branca"

Esta raça de vacas existe desde o início do século XX. Foi criado por criadores de gado do Cazaquistão, acasalando os touros Hereford com vacas locais.

É graças às qualidades dos "pais" que as vacas de cabeça branca cazaques são extremamente resistentes e justificam plenamente seu nome para a vaca de corte.

Como se trata de gado de corte, a constituição de animais é apropriada. A cor principal desta raça é tons vermelhos, então tais partes do corpo como pernas, escova de rabo, cabeça, barriga e barbela são brancas.

O corpo das vacas e touros desta raça tem uma forma em forma de barril, os pára-lamas são muito densos e fortemente protuberantes.

Os músculos são desenvolvidos perfeitamente, ossos fortes. As pernas são curtas, mas poderosas. A pele é elástica na estrutura, o tecido subcutâneo é bem desenvolvido. No verão, a lã dessas vacas se torna curta, brilha ao sol e suave ao toque.

No inverno, o couro cabeludo engrossa, os cabelos ficam mais longos, às vezes encaracolados.

As vacas podem ganhar um peso bastante grande de 540 a 580 kg, mas às vezes o peso vivo pode até atingir a marca de 800 kg.

Os touros não podem ganhar mais de 950 kg. O desempenho dos laticínios é relativamente bom. Em um ano, uma vaca pode produzir de 1.000 a 1.500 kg de leite com teor de gordura de quase 4%.

O gado cazaque de cabeça branca é muito prolífico (90-96%). Se é muito bom engordar um touro, então a porcentagem de carne de sua massa total será de 60 a 65%.

As vacas desta raça são despretensiosas à comida, adaptam-se rapidamente a modificações de temperatura, e também em um ritmo acelerado ganham o peso.

Se os animais jovens forem engordados intensamente, então com 15-18 meses de idade atingirão 450-470 kg de peso.

A pele das vacas desses animais é usada ativamente na indústria relevante para obter couro de alta qualidade. Devido ao desenvolvimento insuficiente de músculos, a carne de vacas desta raça é de teor médio de gordura, mas muito suculenta.

Raça "Hereford"

Esta raça de vaca é considerada o tipo mais popular de gado que é cultivado para carne. A cor vermelha escura dessas vacas é básica, mas algumas partes do corpo têm uma cor branca.

Essas vacas são dobradas de acordo com o objetivo da carne. A forma do corpo nestas vacas é em forma de barril, por si só é grande o suficiente, parece ligeiramente abaixada.

Fench pronunciou bastante brilhantemente. A parte de trás é larga, curta duração. O peito é profundo e volumoso. Os chifres são curtos, mas espessos. Há uma pilha na pele. A pele em si é fina e elástica.

O peso de um touro adulto pode ser de 850 kg a 1 tonelada e de 550 a 650 kg.

Os bovinos de Hereford são frequentemente recomendados para serem autorizados a sair. Eles também ganham peso muito rapidamente. A carne é realmente "mármore", de alta qualidade. Cerca de 60% do peso da vaca é carne.

O gado desta raça é muito resistente, não requer cuidados especiais, é imune à maioria das doenças do gado e também se adapta rapidamente a um novo habitat ou condições climáticas.

Essas vacas são longevas, pois podem viver de 15 a 18 anos, e a fecundidade ao longo da vida é aproximadamente no mesmo nível.

Seu personagem é muito calmo, eles não podem bater em uma pessoa. Ao criar gado Hereford, uma quantidade suficientemente grande de dinheiro pode ser economizada na alimentação, uma vez que esses animais podem comer qualquer material vegetal no campo, ou seja, até mesmo ervas daninhas e a grama mais dura.

Como é um gado de corte, as vacas desta raça não podem ser colhidas, mas durante a lactação uma vaca pode produzir de 1.000 a 1.200 kg de leite com um teor de gordura de 4%.

Raça "Bestuzhevskaya"

Esta raça de gado foi criada há muito tempo - em meados do século XVIII. O objetivo desses animais é universal, isto é, carne e laticínios.

O traje principal é vermelho, mas as variações podem ser diferentes. Às vezes há vacas com tom de pele cereja. Algumas partes do corpo podem ter uma cor branca.

Nestes animais, tudo combina muito harmoniosamente - e músculos bem desenvolvidos e físico em geral. O corpo dessas vacas é compacto, mas volumoso.

A cabeça é pequena, o pescoço é um pouco curto, as costas formam uma linha reta. As pernas são curtas, elas criam suporte suficiente devido ao método de colocação. Às vezes você pode ver indivíduos cujas patas traseiras são em forma de sabre, o que torna esses animais vulneráveis.

A pele é macia e elástica. O úbere é redondo ou em forma de taça, os lóbulos são bem expressos e o volume total do úbere é suficientemente grande. Os mamilos são colocados corretamente.

Quanto ao peso, os touros podem ganhar até 1 tonelada de peso corporal, e as vacas não pesam muito, uma média de 500 - 530 kg.

Leite, essas vacas dão muito, uma média de 3000 - 5000 kg por ano, com teor de gordura de até 4%. Quando abatido, 60% do peso cai na carne.

Vacas Bestuzhevsk têm excelente resistência, não requerem cuidados especiais, no inverno eles podem ser alimentados com volumoso, não afetados pela lista de doenças. Устойчивость к лейкозу и туберкулезу наследственная.

Порода «Симментальская»

Скот симментальской породы разводят дабы получать и мясо, и молоко. Родиной этих животных является Швейцария.

Основная часть симментальских пород имеют палевую или палево-пеструю масть, но встречаются также особи красного или красно-пестрого оттенков и белой головой. Если животное чистокровное, то нос, копыта и рога будут или белыми, или розовыми.

Тело у этих коров сложено крепко и пропорционально. A cabeça é grande, aparentemente grossa, com a testa larga. O peito é profundo, os ossos são fortes e as costas são largas.

Músculos em animais desta raça estão se desenvolvendo perfeitamente. Estas vacas são de pele espessa, com um úbere redondo de grande volume e grandes mamilos cônicos ou cilíndricos. Eles ganham muito peso, por exemplo, o peso de uma vaca pode ser igual a 620 kg, e os touros podem encher até 1 tonelada.

Com boa carne de engorda será muito alta qualidade. Devido ao bom desenvolvimento dos músculos da carne não contém mais de 12% de gordura. Quanto à produção de leite, os indicadores dependem da zona climática onde as vacas são criadas.

Em um clima temperado, uma vaca dará o volume máximo possível de leite - 4000-5000 kg.

Esses animais são muito submissos, calmos, enérgicos e também não são afetados por muitas doenças.

A principal vantagem das vacas Simmental é o crescimento ativo dos músculos, graças ao qual a carne não é muito gorda. Mas alguns animais podem ter desvantagens pronunciadas desta raça. Por exemplo, há vacas cujas pernas estão mal colocadas, suas costas caídas, ou os quartos da frente do úbere não estão suficientemente desenvolvidos.

Raça "Auliekolskaya"

Esta raça apareceu relativamente recentemente e tem raízes cazaques. A base desta raça inclui representantes muito dignos desta espécie de animais - gado de Sharolese, Aberdeen-Angus e gado local. Esta raça foi submetida a uma cuidadosa seleção, por causa da qual foi possível aproximá-la o máximo possível dos padrões internacionais.

Muitas vezes essas vacas não têm chifres, ou seja, 70% dos bovinos são komoly. A cor principal destes animais é cinza claro.

A constituição é forte, tronco de barril. Para o inverno, os animais são cobertos por pêlos espessos, o que evita o excesso de resfriamento excessivo dos animais. Devido a isso, esta raça é valorizada nas regiões do norte, onde no inverno a temperatura pode cair muito, mas as vacas não perdem muito peso.

O desenvolvimento do gado auliekol ocorre em um ritmo acelerado. Os touros podem pesar mais de 1 tonelada e as vacas podem ganhar uma média de 550 kg de peso. Devido ao bom desenvolvimento dos músculos, a carne destas vacas é de baixa caloria, de excelente qualidade. Aproximadamente 60% do peso total do gado é carne de mármore.

A capacidade de se adaptar aos animais desta raça é muito boa. Eles podem facilmente sobreviver em climas ruins.

A peculiaridade deste tipo de gado é a separação da pele não em 2–3 camadas, mas em 4-5 Os animais são despretensiosos para se alimentar, comem quase qualquer grama. Gosta muito de andar, e também não requer condições especiais para o cuidado e manutenção.

Raça "Estepe Vermelha"

A direção principal do gado desta raça é leiteira, mas há também vacas e touros, que estão na moda para abate de carne e obter um bom rendimento.

Como a cor principal desta raça de vaca é vermelha, o nome desses animais foi dado de forma correspondente. Às vezes a cor pode ser diferente, mas varia de marrom claro a vermelho escuro. A barriga e as pernas podem ser brancas. Nos touros, as costas e o esterno podem estar escuros.

O “milkiness” deste gado é claramente expresso na aparência. A espinha dorsal deles é a luz, e o tronco é longo e ligeiramente angular. A cabeça é pequena, o pescoço é fino e comprido, você pode ver muitas dobras. A caixa torácica é bastante estreita, mas ao mesmo tempo profunda.

Peito quase não desenvolvido. O lombo é de largura média, longo, o sacro é por vezes levantado. O abdômen é volumoso, mas os músculos da parede abdominal são fortes, então o peritônio em si não fica pendurado. As pernas são retas e fortes. O úbere é redondo, bem desenvolvido, médio em volume, ferruginoso.

Há indivíduos com úberes mal desenvolvidos, que têm compartilhamentos desigualmente desenvolvidos, ou a própria forma do úbere está incorreta.

O gado da estepe vermelha se acostuma com tudo muito rapidamente, mesmo com o mau tempo.

As melhores raças leiteiras de vacas

Nem o calor nem a seca são terríveis para esses animais. Montar para eles é muito útil, pois eles podem comer quase qualquer grama.

O exterior pode ser arruinado por um peito estreito ou membros que não estão devidamente espaçados.

Os músculos das vacas estepárias vermelhas desenvolvem-se mal e também não podem ganhar muito peso. Se uma vaca parir mais de três vezes, seu peso varia entre 450 e 510 kg.

Esses touros, que são usados ​​para inseminação, são frequentemente alimentados especialmente para que seu peso possa ser de 800 a 900 kg. O teor de leite das novilhas desta raça é de 3500-4000 kg de leite com 4% de teor de gordura.

Raça "Brown Schwyzka"

Estes animais foram criados na Suíça no século XIV. A raça tornou-se a base para muitas outras variedades que são agora muito populares entre os pastores.

As vacas desta raça são na sua maioria de cor castanha, mas as tonalidades são diferentes - claras e escuras. Nos touros, toda a parte da frente do corpo é escura.

Por si mesmos, os animais são grandes e fortes. O corpo é longo. Apesar do fato de que a cabeça é pequena, a testa é bastante grande, os chifres são longos e escuros nas extremidades. O pescoço é pequeno.

O peito é volumétrico, plantado profundamente, a barbela é bem desenvolvida, as costas formam uma linha reta. Úbere pequeno volume, redondo ou em forma de copo. A espinha dorsal é forte. As pernas são pequenas, mas fortes, colocadas corretamente.

Os músculos são moderadamente desenvolvidos. A estrutura da pele é densa, mas fina e elástica, grossa, curta pilha está presente em todo o corpo.

Uma vaca adulta pode pesar até 800 kg e um touro pode pesar até 1 tonelada. O rendimento da carne é quase 60%. A qualidade da carne é excelente. A produção média de leite é de 3.500 a 5.000 kg de leite, mas às vezes até 10.000 kg de leite podem ser bebidos de uma vaca, e o percentual de gordura é alto (3.8 - 4%).

A saúde no gado de Schwyz é excelente, forte. Eles se desenvolvem rapidamente. Eles dão à luz facilmente, e com a idade as vacas permanecem tão férteis. O temperamento do gado é calmo, eles são propensos a rápida aclimatação.

Mas também vacas suíças são bastante exigentes quanto à comida. Eles precisam ser fornecidos com boas condições. Eles também dão leite lentamente, e às vezes eles não podem ser ordenhados por máquinas, já que em alguns animais os mamilos são colocados incorretamente.

Diferentes raças de vacas com fotos e características

Característica para bovinos de corte é o tamanho médio ou grande do corpo com músculos bem desenvolvidos, bem como um corpo longo, largo e profundo com coxas arredondadas (em forma de barril). A parte superior e os lados do corpo lembram um retângulo. As vacas de carne têm pele grossa e solta, com tecido conjuntivo subcutâneo desenvolvido. Exemplos de vacas de corte são mostrados na Figura 3.

Nota: Os bovinos cazaques de cabeça branca e kalmyk são adaptados para a manutenção de estepes secas e semi-desertos nas regiões. Os animais são muito resistentes e têm a capacidade de acumular rapidamente gordura interna e subcutânea. Tal gado durante uma parte longa do ano pode permanecer fora dos estábulos, faz bom uso de pastagens e não é exigente para alimentar, e também se distingue pela boa qualidade da carne e alta precocidade da carne.

As raças de carne de vacas da Grã-Bretanha (Shorthorn, Highland, Galloway, Hereford, Aberdeen-Angus) estão adaptadas para serem mantidas em pastagens, que devem estar localizadas em certas áreas climáticas (costeiras, continentais). Dados de animais alimentam-se bem desde tenra idade. A carne tem um alto sabor e propriedades nutricionais.

Figura 3. As principais espécies de carne: 1 - Kalmyk, 2 - Cazaque, 3 - Santa Gertrudes, 4 - Averdin-Angus

Italo-francês (Limousin, Kian, Sharolez) no contexto de todos os bovinos de corte se destacam por seu grande tamanho e rápido crescimento. Por exemplo, um kyan pode atingir quase uma tonelada de peso vivo, enquanto a fabricação de touros pesa até 1.800 kg.

Tipo de gado - Santa-Gertrude (criado nos EUA) é muito bem adaptado para permanecer em regiões climáticas úmidas e quentes, além de resistente à infecção por doenças parasitárias do sangue. No entanto, a produtividade do leite desta espécie está em um nível muito baixo e não pode exceder 2 mil kg durante o ano. O crescimento dos bezerros é realizado pelo método de sucção (encontrar um bezerro próximo à mãe vaca até os oito meses de idade).

Os tipos de leite de vaca são considerados os mais comuns em nosso país:

Foi criado durante o cruzamento do gado Ural com Kholmogory, os holandeses e Yaroslavl. Aparência se assemelha a animais Kholmogorsk. O peso vivo médio é de 480 kg e o recém-nascido recebe até 35 kg. Qualidade da carne em um nível satisfatório. Possui alta eficiência do leite na presença de boa alimentação.

Difere bem se adapte a condições climáticas e climáticas ruins, e também tem uma alta resistência a várias doenças. As desvantagens dos animais são a substancial heterogeneidade de constituição e tons de cor, a presença de defeitos externos e o baixo nível de habituação ao lar.

Os animais possuem boa adaptabilidade às peculiaridades das condições climáticas, pouco exigentes à qualidade da ração utilizada, possuem boa produtividade e fertilidade, resistentes a doenças.

A raça de gado letão foi criada como resultado de medidas de longo prazo para cruzar gado de baixa produtividade com indivíduos de raças dinamarquesas angélicas e vermelhas. Eles são difundidos na Letônia. A aparência lembra a estepe vermelha, mas eles têm sinais de leite característicos, bem como formas angulares do corpo com ossos finos. A cor vermelha da pele pode variar na saturação de cor, e a cabeça, pescoço e pernas são escuras. Os animais têm um alto nível de produção de leite e o leite tem bom gosto. No entanto, na produção de leite, é inferior ao gado preto e branco.

Nota: Os animais são adaptados às condições climáticas dos estados bálticos e também bem aclimatados nas regiões do sul do país.

No território do nosso país, há também outros animais de gado vermelho, que são semelhantes em origem e aparência. Estes incluem:

  • estoniano vermelho
  • polimento vermelho
  • lituano vermelho
  • Tambov vermelho
  • Gorbatovskaya vermelho
  • bielorrusso vermelho
  • Saxão

Além das raças acima, na Europa existe um Anjo e uma raça dinamarquesa vermelha, que se caracteriza pelo alto teor de gordura do leite. Eles também têm uma grande importância na criação e são usados ​​para melhorar todas as raças vermelhas.

Em nosso país, a raça de estepe vermelha é difundida e tem mais de 13 milhões de unidades de gado (localizadas no 3º lugar após o preto-e-branco e simental). Durante a criação desta espécie de gado foram utilizadas as seguintes raças:

  • Ucraniano cinza
  • Touros de raça vermelha alemã
  • Híbrido das raças mais comuns em uma determinada área

Os animais têm uma forte constituição harmoniosa, na qual os ossos são fortes e leves, e o corpo tem sinais luminosos de alta produtividade de leite. A figura 4 mostra exemplos da raça vermelha da estepe.

Figura 4. Raça de estepe vermelha de vacas

O gado da Estepe Vermelha provou-se nas regiões do sul do país, uma vez que tolera o clima quente e seco, é resistente a doenças e tem maior resistência em comparação com outros tipos de gado. No entanto, os animais podem apresentar desvantagens, como defeitos extrínsecos e baixo peso corporal. Além disso, o corpo do animal pode ser angular, e os músculos são subdesenvolvidos, o que causa o desenvolvimento insatisfatório das qualidades da carne.

Em seguida, olhamos para a raça mais popular de carne bovina e direção leiteira de produtividade.

Golshtinsky

As vacas holandesas têm uma cor preto e branco e apresentam a maior produção de leite entre as outras espécies. Os volumes de leite e seu teor de gordura dependem diretamente do clima e da oferta de alimentos (Figura 5).

Figura 5. O aparecimento de vacas Holandesas

Para uma boa produção de leite, você precisa garantir e equilibrar uma certa quantidade de alimento. Por exemplo, no inverno, a alimentação de grãos de milho, feno de leguminosas, farinha contendo gordura deve ser obrigatória. No verão, a ração deve ser complementada com um grande número de suculentas forragens verdes.

Ayrshire

Foi criado na Escócia, e no nosso país foi trazido da Finlândia, o que resultou em um aumento no número de animais. Um aumento tão rápido nos números está associado à magnífica reprodução e às qualidades produtivas desses animais. Além disso, eles economizam alimentos e produzem leite e gordura de alta qualidade.

Figura 7. Vacas Ayrshire

Para os animais, são característicos os ossos finos e fortes, os músculos fracos, a angularidade do corpo, as manifestações luminosas dos sinais do leite, bem como o úbere em forma de banho com os mamilos amplamente espaçados. Esta figura animal é típica de gado leiteiro especializado (Figura 7).

Nota: Os animais são marcados pela precocidade precoce e pela possibilidade de inseminação precoce das novilhas. O traje é vermelho-heterogêneo, com pequenos pontos vermelhos na frente e atrás do corpo. Chifres em forma de lira.

Durante o cruzamento dos touros reprodutores Ayrshire com as fêmeas Simental e Vermelha na prole, a produção de leite e a gordura do leite aumentam, e o úbere adquire uma forma melhorada. A raça Ayrshire é ótima para se manter em hortas caseiras.

Foto de touro preto e branco de Yaroslavl

Entre a massa total de gado da Grande Rússia, grupos separados - raças e descendentes - são distinguidos em alguns lugares. Um desses grupos é a raça Yaroslavl, de cabeça preta e branca. Esta raça do gado encontra-se principalmente nos condados de Iaroslavl, Danilovsky, Turaevsky, Poshekhonsky, lábios de Yaroslavsky. Além disso, este gado é encontrado em ninhos separados, tanto em outras partes da província de Yaroslavl e nas províncias de Vladimir, Moscou, Vologda, Cherepovets, Leningrado e outros.Na parte sudoeste das províncias de Vologda. o gado desse tipo é chamado domshinsky e é o filhote de gado yaroslavl de cabeça branca e preta

Foto de gado de cabeça branca-preto Yaroslavl

A cor do gado Yaroslavl é preta com uma cabeça branca e manchas pretas ao redor do olho (óculos), muitas vezes também manchas brancas nas extremidades das pernas e sempre quase uma barriga branca. Peso vivo de gado Yaroslavl 22-25 libras. (360 a 409 kg) para uma vaca adulta. Os touros, como sempre, são 15 a 40% mais pesados, com os touros se tornando mais pesados ​​ao longo dos anos. A produtividade, em média, é de 100 a 120 libras. leite por ano com 4% de gordura. Não é particularmente difícil recrutar vacas com rendimentos de 180 a 200 poods. e acima. Este gado pode ser visto em grande número nas exposições de outono de verão. Doshninskoe desovar. em Yaroslavl Bay .. onde você pode e comprá-lo. O centro da descendência de domshi está localizado a 15 km ao sul da estação. Chebsara Sev. desejo querida

Não longe desses lugares está a área de distribuição dos chamados gado princeknynomeado após o rio Sheksna, um afluente do Volga. O distrito de Churovsky, localizado na 7ª versão, merece atenção especial aqui. norte de st. Sheksna mesma linha norte. g. D. Dos outros grupos de gado da Grande Rússia, você precisa selecionar Gado Prioksky. comum em condados adjacentes das províncias de Nizhny Novgorod e Vladimir. Este gado também é chamado Gorbatov, Vladimir, tirolês ("Yerol").

Gado Prioksky terno vermelho-escuro, com o que uma vaca adulta pesa entre 22 e 24 p. (360-339 kg). A produtividade é expressa em números de cerca de 120 p. (2 toneladas), mas de acordo com parcerias de controle locais, a produção anual de rebanhos inteiros é, em média, de 150 p. (272 t) a 4,2 ° / o.

As boas características de Prioksky, o gado e as suas características externas distintas permitem-nos chamar este gado de ser um filho especial do gado da Grande Rússia. Além disso, podemos notar a existência na Província de Nizhny Novgorod. grupo especial do chamado Gado Gorin. Seu terno é marrom-vermelho com um anel de luz ao redor do focinho e ao longo das costas. Este gado é mais pesado que Prioksky e combina os sinais de produtividade de leite e carne. Os filhotes de Yura formaram-se abaixo da influência da criação de gado localizada com Zvitsky. Na província de Kostroma, em. lugares adjacentes ao rio. Kostroma, existe um grupo separado de gado, chamado Pskov. Este gado é muito maior do que os grupos anteriores, as vacas Miskov pesam entre 25 e 30 p. (409-491 kg). A cor do gado é vermelha, com manchas vermelhas separadas espalhadas pela lã branca. A produtividade do leite é maior do que a de outras raças e atinge 140-180 pontos para vacas de tamanho médio (2 × 3-dt), e para as melhores 250 libras. com 4% de gordura. Sob boas condições de alimentação, o gado Miskov seria adequado para se manter em outros lugares. O gado Miskovsky formou-se abaixo da influência de boas condições de alimentação e o fluxo do sangue de algumas outras raças, possivelmente Kholmogory. O gado de Kholmogory é ainda maior, cujo local de nascimento são alguns dos volosts do antigo distrito de Kholmogorsk da província de Arkhangelsk. O gado de Kholmogorsky formou-se abaixo da influência de boas condições de forragem da sua pátria, onde, graças aos derrames do Norte. Dvina, indo para muito bom feno.

Foto de gado Kholmogorsky

Além disso, a formação do atual gado Kholmogorsky foi influenciada pelo cruzamento repetido deste gado com os holandeses. A raça de gado de Kholmogory não pode considerar-se entre o grande gado russo, como se diferencia dele em tamanho, produtividade e yazlyascheniem, a Vaca pesa 28 - pood, e às vezes até mais. A cor do gado Kholmogorsky é predominantemente “negra”, mas também há animais vermelhos e cinzentos e cinzentos. Удойливость высокая и, в среднем, остается, что годовой удой взрослой коровы бывает в 180 п. (от), лучшие коровы дают 5 тонн и выше. Но % жира в молоке не высок и большей честью колеблется от 3,6 до 3,8. Холмогорский скот часто выводился I выводится в другие места, как для *:

polzovannya limpo, e para o aumento de milkiness e crescimento de lugares-gogo ekota. A manutenção do gado Kholmogorsky é adequada para esses locais onde é mais importante ter alta produção de leite, mas não é tão importante perseguir um alto percentual de gordura. Estas são as áreas suburbanas onde os agricultores vendem leite integral. Especialmente apreciado: gado Elmogorsk em Leningrado e perto da antiga capital. Para mostrar sua produtividade total: o gado Kholmogory precisa de boas condições de forragem - bom feno, alimento rico e forte. O gado de Kholmogogorsky influenciou a melhoria do gado honesto em diferentes províncias, é atribuído à influência na formação de gado Miskovsky, Tagil nos Urais e outros grupos.

No norte da Rússia é encontrado em muitos lugares gado com chifres ou chifres

Este gado tem nomes diferentes - Olonets, Kargopol, Koksheng, Zyryan, Perm e outros, e uma característica do gado é a completa ausência de chifres.
Trata-se de um gado de baixa estatura com peso vivo, em média, de 1,5 a 20 p. (245 a 322 kg) para uma vaca adulta, no entanto, alguns grupos desse gado, por exemplo, Zyryan, têm maior peso vivo. A roupa de gado é mais freqüentemente ruiva, mas os animais negros também são pegos. A maioria do gado tem uma faixa branca ao longo das costas ao longo da barriga.

A produtividade do leite, em média, é de cerca de 60 a 70 p. (98 a 115 kg) com 4,5% de gordura. Este gado é bom para más condições de alimentação. A pecuária Komoliy também está disponível na Suécia e na Finlândia e, graças à atitude consciente da população, por meio de melhor manutenção e seleção, ela foi levada ao nível de uma boa raça cultural. Na Finlândia, uma vaca de gado pesa de 20 a 24 libras (328 a 393 kg) e produz pelo menos 150 libras de leite com 4% de gordura por ano.

Nos Urais e além dos Urais, os bovinos do Tagil são de grande importância e são criados em um grande assentamento na planta de Nizhne-Tagil. Esta planta está localizada no amarelo. querida a linha que corre ao longo da cordilheira dos Urais até Sverdlovsk (antiga Yekaterinburg). Mas para a lenda, sob Pedro, o Grande, o gado Kholmogorsk foi trazido para Tagil, que influenciou o local, e então o gado mecanizado foi melhorado por boa manutenção e alimentação. A cor do gado Tagil é redfold e preto-salpicado.

O peso das vacas adultas é de 26 a 33 pg (426 a 540 kg). Os bezerros nascem com um peso de quase 2 p. (33 kg). O rendimento médio anual de 170 p As melhores vacas dão mais de 250 quilos. A porcentagem de gordura é muito alta - 4,5% e mais. O gado Tagil tem o mesmo significado para a Sibéria e o Extremo Oriente, como os bovinos de Yaroslavl e Kholmogory têm para a parte europeia da União.

No meio do Volga, nas províncias de Ulyanovsk, Ufa e alguns de seus vizinhos, um grupo especial de gado, chamado gado Bestuzhevsky, é criado.

É da cor avermelhada e as vacas adultas pesam aproximadamente 30 p. (1/2. T). O rendimento anual é igual a 150 p. (2,5 toneladas), com a maior produção de leite encontrada em uma vaca a 250 p. (4,5 toneladas) -% de gordura média no leite é de 4,2. O gado Bestuzhev era formado por uma combinação do sangue de várias raças estrangeiras - chifres curtos, holandês, Simental, Wilstermarch e nosso Kholmogory. O gado de Bestuzhevsky é conveniente naqueles lugares onde não só o milkiness, mas também qualidades de carne se avaliam.

Dentro da Bielorrússia e principalmente na região de Minsk. Nos últimos anos, surgiu um grupo especial de gado bielorrusso. Ele é um terno vermelho sólido. com um peso vivo de 14–18 p. (229–295 kg), com uma produção anual de leite de 60–70 libras. com 4,5% de gordura. Os rebanhos são conhecidos no local, dando maiores rendimentos. Este gado pode certamente ser melhorado, proporcionando-lhe melhores condições e alimentação. Para a economia camponesa da Bielorrússia, este gado é o mais adequado, pois é usado para as condições locais de alimentação.

Kostroma

Esta é uma das melhores raças domésticas de produtividade universal. Apesar do facto de esta espécie de gado aparecer relativamente recentemente, no início do século XX, graças às suas inúmeras vantagens, rapidamente ganhou a posição dos criadores de gado, não só na Rússia, mas em todo o mundo (Figura 8).

Nota: A raça Kostroma foi originalmente criada como uma subespécie da direção mista da produtividade. Graças aos animais, distinguem-se por um físico forte, uma musculatura desenvolvida e um grande úbere. Gado de cor pode ser diferente, de amarelo pálido e cinza para marrom e marrom. Figura 8. Sinais externos da raça Kostroma

Os criadores que já se dedicaram à criação de vacas em Kostroma notaram sua incrível resistência e um longo período de produtividade. Além disso, os animais são despretensiosos na alimentação, toleram facilmente uma mudança de dieta e não perdem a produtividade, mesmo quando alimentados com pastagens. Além disso, há uma alta precocidade da pecuária e uma boa porcentagem de sobrevivência de animais jovens no hotel.

Yaroslavskaya

É o melhor entre as espécies lácteas especializadas. É difundido em regiões com clima temperado (Figura 9).

Recursos característicos são:

  1. Tamanho pequeno
  2. Físico angular seco
  3. Alto teor de gordura do leite
  4. Boa seção
  5. Nenhum requisito de conteúdo especial.

A maioria dos animais da raça Yaroslavl é negra, com cabeça branca, cauda, ​​barriga e membros inferiores. Ao redor dos olhos há uma moldura preta, em forma de óculos. Existem outras opções de coloração.

O peso vivo dos adultos pode atingir 450 kg e bezerros após o nascimento 30 kg. No entanto, eles são caracterizados por carnes pobres e qualidades de laticínios em comparação com a raça preta e branca, mas os bezerros de criação rapidamente ganham peso e com a idade de 15 meses podem pesar mais de 280 kg. A carne tem um sabor delicado e boas qualidades nutricionais.

Figura 9. Vacas Yaroslavl

A raça Yaroslavl é adaptada ao clima temperado, não requer manutenção especial, é resistente a doenças, e é por estas razões que é recomendada para manutenção em fazendas domésticas. Além disso, há uma sensibilidade à dieta, cuja qualidade depende da produção de leite. A desvantagem deste tipo é uma base fina do esqueleto e uma constituição angular.

Vaca preta e heterogênea

É a raça mais comum e mais produtiva do mundo. É criado em todos os países da CEI, já que o gado tem uma boa forma física: costas largas, costas retas, perna reta e um esqueleto forte, um úbere glandular aumentado com veias de leite pronunciadas (Figura 10).

Nota: O peso de um indivíduo adulto preto-e-branco excede 600 kg, e no nascimento, os bezerros pesam aproximadamente 40 kg. Os animais se alimentam de forragem verde de pastagens, ensilagem e silagem. Eles também se adaptam muito rapidamente a várias condições climáticas e naturais.

A afinidade pronunciada desta raça manifesta-se na raça preto-e-branco estoniana e lituana e em vários outros que têm um valor de pedigree característico.

No entanto, essas subespécies têm a maior importância tribal:

  1. Dinamarquês preto e heterogéneo
  2. Sueco preto e heterogéneo
  3. Holstein-Friesian
  4. Alemão preto e heterogéneo
  5. Frísio britânico
  6. Dutch

Os tipos de vacas leiteiras listados são muito semelhantes na aparência. A desvantagem desta raça é um baixo nível de proteínas e gordura no leite, no entanto, as diferenças nesta característica dependem de cada animal individualmente.

Figura 10. Tipos de raça negra e heterogênea: 1 - preta e heterogênea, 2 - Holstein-Friesian, 3 - alemã, 4 - holandesa

Quando se realizam medidas para o cruzamento de várias raças de gado leiteiro e leiteiro com touros que produzem gado preto-e-branco, como resultado da descendência nascida, observa-se um aumento da produção de leite, a forma do úbere e das tetas melhora.

Jersey

A raça Jersey é uma das mais antigas e vem do cruzamento de duas ou três espécies. Eles têm uma aparência superdimensionada, corpo proporcionalmente longo e baixa estatura. As cores são frequentemente vermelhas ou castanho claro com um tom escuro. Às vezes, os membros e parte inferior do tronco dos animais são marcados com manchas brancas. O nariz é escuro, com cabelos louros nas laterais, as orelhas internas são loiras (Figura 11).

Figura 11. Representantes da raça Jersey

A produção de leite é bastante alta e o leite tem alto teor de gordura. Mas para isso, a dieta da vaca deve ser equilibrada e consistir em alimento de alta qualidade.

Esta raça de origem suíça tem todas as qualidades que são valorizadas no gado. As vacas distinguem-se pela boa saúde e alta resistência, já que historicamente viviam nas regiões montanhosas da Suíça e eram forçadas a viajar longas distâncias até as pastagens. Ao mesmo tempo, as vacas são consideradas universais, uma vez que podem ser criadas para a produção de leite e engorda para carne (Figura 12).

Figura 12. Vacas Suíças

As principais vantagens do gado Schwyz são o bom desenvolvimento da função reprodutiva, devido ao fato de que tanto a gravidez quanto o parto ocorrem facilmente, e os bezerros nascem fortes e saudáveis. Além disso, os animais diferem no início da maturidade e aumentam rapidamente o seu peso. No entanto, ao manter a raça Schwyz, deve-se ter em mente que os animais são bastante exigentes como a ração que fornecem, e a estrutura do úbere de indivíduos separados não é adaptada para a ordenha manual.

Vaca da raça Kholmogory

É a raça leiteira mais antiga e mais produtiva. Ela foi criada pela seleção contínua de gado do norte e cruzando com os touros negros e varietais holandeses. Externamente, os espécimes de Kholmogory são semelhantes a preto e branco, mas possuem um corpo mais angular e musculatura menos desenvolvida (Figura 13).

Figura 13. Vacas leiteiras: 1 - Kholmogory, 2 - Tagil, 3 - Letão castanho

O peso vivo dos indivíduos pode exceder 550 kg, e os bezerros nascem 38 kg. Para os animais, um traço característico é a resistência a doenças e a boa resistência, além de estarem adaptados às condições climáticas das regiões norte-oeste e norte, eles sabem como usar pastos efetivamente, são despretensiosos às condições de sua manutenção.

Raça de limusina

A raça Limousin das vacas está bem adaptada ao clima, às baixas temperaturas e às condições de pastagem nas pastagens. As vacas Limousin distinguem-se pela alta fecundidade e pelo conteúdo despretensioso. Vacas limousine corpo forte com músculos desenvolvidos, membros fortes. A cor é de vermelho claro a marrom. Apesar do fato de que é uma raça de gado bovino, é altamente leite cabelos.

Foto de touro bielorrusso

Na Ucrânia, uma raça especial de gado, chamada cinza ucraniana, é criada. Este gado é distinguido pelo seu tamanho, ossos e espessura. Ele é um terno cinza sólido com diferentes tons. A frente do tronco e do pescoço são frequentemente destacadas em cores mais escuras. O peso vivo de uma vaca adulta é de 35 a 40 quilos. (572 - 655 kg), mas em más condições de alimentação, esse peso cai pela metade. Os touros atingem um peso de 50-60 poods. (5 / 6-1 t).

Dutch

Vaca Goland - uma das mais antigas, altamente produtiva e comum. Produzido na Holanda por criação de raça pura.

Os animais têm uma cor preto-e-branco com "cintos" brancos atrás das omoplatas. Eles têm uma constituição forte, um corpo bem desenvolvido. Cabeça alongada, seca, reta e nivelada, peito profundo e largo, músculos fortes e pernas curtas. A espinha dorsal é durável, a pele é elástica, o úbere é grande, em forma de taça. O peso de um indivíduo adulto é de 550-650 kg (Figura 18).

Figura 18. Vacas holandesas

Tem boa produtividade de leite e carne, precocidade, capacidade de adaptação a diferentes condições climáticas. A desvantagem é a suscetibilidade a doenças infecciosas perigosas. Os animais desta espécie são criados em criações e fazendas.

Whitehead

A espécie foi obtida cruzando touros Hereford com vacas Kalmyk e cazaque. A qualidade principal é considerada como músculos desenvolvidos e ossos fortes. Tais indicadores são sinais de gado do tipo carne. A maioria dos representantes de cabeça branca cazaques tem um tronco em forma de barril e uma linha superior lisa (Figura 19).

Vantagens da raça de cabeça branca:

  1. Boa adaptação a diferentes climas
  2. Resistência a doenças,
  3. Boa resistência
  4. Carne de qualidade,
  5. Pouco exigente para se alimentar.
Figura 19. Raça de cabeça branca

Nesta raça, são emitidas gerações de indivíduos de carne e laticínios, que fornecem carne e leite.

Santa Gertrude

Representantes das espécies de Santa Gertrudes têm um corpo muscular amplo, com um flanco bem desenvolvido, um tórax profundo e um bumbum ligeiramente abaixado. Membros secos e fortes, cascos pretos. As orelhas estão caídas, as costas retas, dobras ao redor do pescoço. O traje é vermelho, é mais escuro e mais claro (Figura 20).

Figura 20. Vacas de Carne de Santa Gertrud

O gado tem uma forte imunidade às doenças parasitárias do sangue. Eles toleram bem o calor e são resistentes a qualquer mudança climática. Por muito tempo eles podem comer gramíneas secas em pastagens e não requerem cuidados especiais. Indiferente às condições de detenção, para que você possa crescer ao ar livre.

No entanto, as fêmeas desta espécie têm baixa fertilidade, portanto, é difícil criá-los.

Shortgone

A raça Shorthorn vem do Tisvaterskoy, que teve dois usos - laticínios e carne. Ela recebeu o nome “Shorthorns” por causa de seus pequenos chifres (Figura 21).

Sinais externos de animais de shorthorn são:

  1. Tronco arredondado, largo
  2. A cabeça é pequena, seca, proporcionalmente dobrada, os chifres são pequenos,
  3. Pescoço musculoso curto
  4. O peito é largo, profundo, barbeado
  5. As costas e o lombo são retos, musculosos,
  6. As costas estão bem desenvolvidas
  7. A parte do quadril, os tubérculos ciáticos e o sacro têm boa musculatura,
  8. Membros curtos, definidos corretamente
  9. Úbere significa.

As cores dos animais são variadas: cores vermelhas, brancas e vermelhas e variegadas.

As qualidades positivas incluem alta produtividade de leite e carne. Eles estão amadurecendo cedo, crescendo rapidamente com alta produtividade. A carne tem bom gosto. A saída de abate é alta.

Figura 21. Representantes da raça Shortgonese

Ao cruzar, os shorthorns transmitem a outros garfos qualidades como facilidade de parto, bom comportamento e rápido crescimento.

As desvantagens incluem: baixa fecundidade, demandas de vida e alimentação, vulnerabilidade a doenças.

Vacas Simmentais

A Suíça tornou-se o lar de não uma das raças de vacas, o que não é surpreendente, dadas as maravilhosas condições naturais deste país, a abundância de ervas alpinas ricas e um clima bastante ameno. A raça de vacas leiteiras e de carne, chamada Simmental, capturou-se perfeitamente não apenas nas encostas suíças obesas, mas também em condições russas.

As vacas simmentais são bastante despretensiosas, adaptam-se facilmente a vários tipos de alimentação e, portanto, podem ser facilmente mantidas em quintais privados. Os animais têm uma boa produção de leite, produzindo em média até cinco mil litros por ano, e excelente qualidade do leite, cujo teor de gordura está próximo de 4%. Os campeões da Buryonok têm até 12 mil litros. A produtividade do leite não é a única raça positiva de vacas. Sendo versáteis, os animais fornecem ao proprietário uma boa carne magra.

O peso de uma vaca adulta bem alimentada é de cerca de 600 kg e de touros - mais de 800 kg.

Na Rússia, as vacas Simmental podem ser encontradas nas regiões do sul, por exemplo, na região de Chernozem, nas regiões de Saratov e Rostov.

Vacas Ayshir

A raça leiteira das vacas da Escócia tem uma invejável durabilidade e excelente produtividade. Não possuindo um peso tão grande, como muitos de seus parentes modernos, as vacas Ayshir de cor vermelha dão consistentemente mais de 5 mil litros de leite com teor de gordura de até 4,2% ao ano. A aclimatização é melhor em regiões com clima temperado, onde os animais não serão submetidos a calor intenso no verão.

Uma característica distintiva desta raça é bastante grande chifres semelhantes a lira, mesmo em fêmeas. Os animais têm seios largos, pernas estendidas largas e um pescoço fino e curto. Um físico harmonioso com uma musculatura ligeiramente pronunciada dá imediatamente a orientação leitosa da raça. Os animais estão amadurecendo e já podem dar descendentes aos dois anos de idade.

Raça jayser, de, vacas

Outra raça leiteira de vacas do Reino Unido é considerada uma das mais antigas, mas não perdeu relevância nos longos anos de sua existência. Estas são vacas Jersey, famosas não tanto pela sua produção de leite abundante como pela sua gordura láctea, atingindo até 7%. Essa qualidade do produto inicialmente teve um impacto negativo na distribuição de animais no mundo. Legisladores britânicos proibiram a exportação de vacas do país, para não misturar a raça com outras. Mas gradualmente a severidade da proibição enfraqueceu e os animais apareceram em fazendas de estados vizinhos e distantes.

A propagação desta raça de vacas contribuiu para a sua despretensão e aclimatação bem sucedida em uma variedade de condições, incluindo áreas áridas e trópicos. As vacas distinguem-se por ossos leves, uma cabeça pequena, um corpo longo e um grande úbere de cálice. A cor dos animais é geralmente acastanhada ou marrom. Marcas vermelhas e brancas de diferentes tonalidades são permitidas.

O peso de um touro adulto não excede 700 kg, as fêmeas são 150 a 200 kg mais leves. Vacas Jersey não são criadas para carne.

Raça Schwyz de Vacas

Carne de alta produtividade e vacas leiteiras suíças de vacas foram obtidas na Suíça. Estes animais são predominantemente de cor castanha, com pele fina e pêlo curto e curto. O torso de touros e vacas altas e grandes é longo, as costas são uniformes e fortes. As características da raça incluem um peito largo, um pescoço curto e apertado e uma cabeça curta com um perfil achatado e pequenos chifres escuros. Vacas adultas crescem até 600 kg, o peso dos touros pode chegar a 950 kg.

Коровы швицкой породы отличаются прекрасным здоровьем, быстрой акклиматизацией и скороспелостью. No entanto, os resultados adequados dos animais podem ser obtidos apenas com cuidado adequado e dieta bem escolhida. Do gado eles obtêm carne de boa qualidade e até 5 mil litros de leite por ano.

Raça preto-e-branco de vacas

Vacas holandesas e animais locais tornaram-se os ancestrais da variedade preto-e-branco criada na União Soviética. As vacas leiteiras são amplamente distribuídas em toda a Rússia e no número de animais são perdidas apenas para representantes da raça estepe vermelha e vacas Simental. Devido à popularidade da raça no país, existem vários tipos de vacas preto-e-branco com uma origem comum, mas adaptadas a diferentes condições de habitação e manutenção. Assim, por exemplo, os Urais Burenka são muito diferentes das tribos do Extremo Oriente, e as vacas da Rússia Central estão pastando nas regiões do sul da Rússia.

A raça preta e branca de vacas se distingue pela alta produtividade do leite, mas a qualidade da carne dos animais não está em último lugar. Tal como acontece com todas as variedades próximas com raízes holandesas, o animal preto-e-branco de reprodução doméstica é inerente:

  • corpo comprido
  • de costas largas
  • tamanhos bastante grandes.

A produção de leite recorde de vacas em preto e branco pode chegar a 18 mil litros, mas o tempo médio de um ano dá mais de 6 mil litros de leite, com um teor médio de gordura de cerca de 3,5%.

Hoje, os criadores russos estão tentando obter de animais para aumentar a produtividade e obter mais gordura, exigida pelo produto de consumo.

Raça Kholmogory de vacas

Entre as raças leiteiras da Rússia, as vacas da variedade Kholmogory são conhecidas por praticamente todos que são pelo menos um pouco familiarizados com a pecuária. A raça doméstica Kholmogory de vacas foi obtida sob condições que não são muito favoráveis ​​à criação de gado. No entanto, os criadores de Arkhangelsk conseguiram criar uma variedade não apenas adaptada às condições adversas, mas também caracterizada pela excelente produção de leite e teor de gordura decente do leite, chegando a 4%.

Em média, um Kholmogory Burenka, que é bem cuidado e alimentado adequadamente, fornece mais de 6.000 litros de produto por ano. Ao mesmo tempo, as fêmeas adultas pesam cerca de 550 kg e os touros crescem para 800-950 kg. Os animais desta raça possuem ossos fortes, músculos bem desenvolvidos, largura média do tórax e uma bunda grande. Sobre a orientação leiteira das vacas diz úbere volumétrico.

Raça de estepe vermelha de vacas

Para as regiões do sul do país, são necessários animais que suportam facilmente não apenas os verões quentes e secos, mas também a manutenção em pastagens que não são muito ricas em capim fresco. Esta raça foi a variedade vermelha da estepe, ocupando justamente o segundo lugar em popularidade em grandes fazendas e pequenas propriedades privadas.

A raça de estepe vermelha das vacas pode ser reconhecida pela sua característica cor brilhante, variando de claro a vermelho escuro. Em alguns casos, as vacas têm marcas brancas, muitas vezes agrupadas na parte inferior do corpo, nos membros ou na cabeça. A finalidade leiteira dos animais é indicada pelo seu peso relativamente pequeno, até 550 kg em vacas, e também o desenvolvimento da musculatura não é muito bom.

Para o ano, um Burenka costuma dar de 4 a 6 mil litros de leite, e os detentores de recorde são quase duas vezes mais altos que este bar. Hoje, está em andamento o trabalho para aumentar o teor de gordura do leite das vacas da raça da estepe vermelha, bem como para melhorar sua constituição.

Raça Hereford de vacas

O tipo de gado Hereford pode ser atribuído a raças de carne encontradas na Rússia. Uma característica desta raça de vacas:

  • despretensão, incrível para animais poderosos,
  • crescimento rápido
  • excelentes propriedades de consumo de carne suculenta com pequenas camadas gordurosas.

A raça Hereford de vacas é uma das mais populares do mundo e é valorizada, entre outras coisas, por uma disposição calma e controlada, rápida aclimatação e a capacidade de consumir uma grande variedade de alimentos.

O peso das vacas de peito largo e de peito reto chega a 650 kg, os touros crescem até 1.000 kg.

Vaca azul belga

O início do trabalho de obtenção de vacas da raça azul belga foi estabelecido no século XVIII na Bélgica. Então, assumiu-se que os animais seriam universais e, junto com a carne, forneceriam aos proprietários leite de alta qualidade. Mas desde o século passado, para melhorar as qualidades de carne das vacas, elas eram regularmente cruzadas com os touros da raça Charolesa. A partir de meados do século passado, um novo tipo de animal foi formado, no qual uma mutação espontânea foi fixada, causando um crescimento acelerado da musculatura.

Com ossos insuficientemente maciços, um corpo longo e pernas curtas, as vacas atingem um peso de 1000 kg, enquanto os touros são uma vez e meia mais maciços.

A cor, como é evidente a partir do nome da vaca azul belga, é predominantemente cinza, quase branca, marrom. Pontos de vários tons e tamanhos são possíveis.

Músculos excessivamente desenvolvidos na parte de trás não permitem que a vaca resolva sozinha a carga, em animais jovens após 6 semanas de idade, quando a formação dos músculos começa, problemas com os membros são possíveis. Portanto, o agricultor precisa levar em conta essas características da raça de vacas e estar pronto para resolvê-las.

Rochas anãs

Highland - uma raça de vacas, caracterizada pela resistência, resistência à doença e disposição calma. Vacas em miniatura apareceram na Escócia. Externamente, as Terras Altas anãs distinguem-se por grandes chifres e pelos longos. Mini-vacas escocesas não são apenas bonitas. Vacas escocesas são despretensiosas em alimentos e são capazes de encontrá-lo em todos os lugares. A carne de buren diminuta é valorizada pelo seu baixo teor de gordura e alta palatabilidade.

Vaca, com, bezerro, raça, altiplano

A aparência do anão se distingue por franja e pernas curtas. A vaca escocesa é facilmente reconhecida pelas cores amarela, vermelha, cinza-marrom e cinza-branca. Mas às vezes a vaca é negra.

Bezerro escocês

As vacas anãs têm um instinto maternal pronunciado e uma atitude gentil para com os bezerros. Vacas em miniatura escocesas não têm medo do frio. As vacas anãs têm uma lã de duas camadas, que protege de forma confiável as geadas.

Tipos de carne e laticínios

As espécies de carne e leite combinam as características das espécies de carne, mas seus indicadores são mais modestos. Destes indivíduos devem esperar bons rendimentos de leite. Dependendo das espécies, certas características prevalecem.

As principais características da carne e das espécies lácteas:

  • Físico harmonioso
  • De costas largas
  • Musculatura desenvolvida.

Raça Krasnogorbatovskaya

Raça Krasnogorbatovskaya de vacas tem uma orientação de carne de leite. Esta espécie foi criada pela criação de gado tirolês e gado que habita os afluentes do rio Oka. Gorbatovskaya vermelho é distinguido pela alta imunidade e excelente saúde, é bem adaptado ao clima. Vacas Krasnogorbatovsk dão até 2755 litros de leite por ano e têm um bom rendimento de carne - até 62%.

Vaca Krasnogorbatovskaya

Gorbatovskaya vermelho encontrado exclusivamente terno vermelho. Os touros têm uma cor mais saturada. Representantes de Gorbatovskys não são altos, mas com forte estrutura. Gorbatovskaya vermelho despretensioso em alimentos e condições de detenção.

Raça Sychevskaya

Raça Sychevskaya de vacas - um dos mais produtivos. Externamente, o filhote de Sychevsk é facilmente reconhecível pela sua cor vermelha irregular e clara. Mas às vezes é uma vaca vermelha. Raça forte inerente Sychevskoy construir, costas largas e grande úbere.

Raça Sychevskaya de vacas

Raça Sychevskaya de vacas atinge 600-1000 kg. Estes são animais altamente letais que raramente adoecem e toleram bem a temperatura.

Raça bestuzhevskaya

Bestuzhevskaya raça de vacas - o mais antigo representante das espécies de carne e laticínios. Apareceu ao criar raças preto-e-branco, curto-chifre e simmental. A raça bestuzhev tem uma cor vermelha escura, mas também pode ser leve.

Bestuzhevskaya raça de vacas

Bestuzhevskaya raça de vacas tem boas qualidades de carne, e com uma alimentação adequada dá excelente rendimento de leite.

Raça Yakut

A raça Yakut é subdimensionada e maciça com pernas fortes. A lã nas vacas Yakut é 3 vezes mais longa que as outras. As vacas Yakut são despretensiosas, suportam temperaturas até menos de 60. A vaca Yakut tem uma forte imunidade contra a leucemia, tuberculose e brucelose. Raça Yakut dá 60% de rendimento de carne. Yakut Buren cresce até 300-500 kg.

Espécies de leite

Tipos de vacas leiteiras, como a vermelha, podem ser cultivadas em uma área limitada. Mas eles precisam de alimentação de alta qualidade. O milkiness é transmitido através do pai.

Os agricultores sabem como escolher uma vaca. Eles estimam pelo tamanho da produção de leite por ano e pelo teor de gordura do leite produzido. Eles crescem lentamente, mas sua carne é bastante adequada, portanto, quando atingem 1 ano, a maioria dos animais vai para o abate.

A descrição do gado leiteiro é a seguinte:

  • Torso longo
  • Pernas altas
  • Costas lisas com costelas oblíquas,
  • Pescoço dobrado móvel,
  • Músculos mal desenvolvidos
  • Barriga Apertada
  • Desenvolveu o úbere, o sistema digestivo, os pulmões e o coração.

Burenka com bezerros terá que ser separado dos primeiros dias. Os jovens são sugados de seus mamilos ou baldes para manter a produtividade.

Raça de Guernsey

A raça Guernsey de vacas foi criada na Inglaterra como resultado do cruzamento das espécies Norman variegada e vermelha e do pequeno gado vermelho britânico. As vacas de Guernsey têm uma constituição densa e ossos finos. Esta é uma vaca marrom, avermelhada ou avermelhada, barriga e pernas, que geralmente é clara, branca. A visão de Guernsey é caracterizada pela média de produção de leite e produção de leite integral.

Raça de Montbeliard

A raça de vacas Montbeliarda pertence à elite. Ela rapidamente se adapta a qualquer clima e é despretensiosa na comida. A raça Montbeliard de vacas leiteiras distingue-se pelo seu grande tamanho, poderoso esqueleto e proporcionalidade de composição. Monbeliards é fácil de reconhecer, já que esta raça de vacas é geralmente mosqueada de vermelho. As vacas Montbeliarde são caracterizadas por alta produção de leite e leite de alta qualidade.

Raça de estepe

A raça de estepe de vacas ou a estepe vermelha é despretensiosa, acostuma-se rapidamente ao clima e dá alta produção de leite. Para os indivíduos desta raça é caracterizada por uma cor avermelhada. Uma característica distinta que tem um estepe vermelho - corpo angular oblongo. A raça de estepe de vacas com alimentação adequada dá até 5.000 litros de leite por ano. A estepe vermelha amadurece cedo, mas tanto os bezerros quanto os adultos têm qualidades de carne medíocres, mesmo que estejam bem alimentados.

Raça heterogênea preta

A raça preta e branca de vacas tem um físico proporcional poderoso, uma cabeça longa e um focinho alongado. Vacas heterogêneas negras que vivem nas regiões centrais da Federação Russa são maiores e são freqüentemente usadas como carne. Indivíduos variegados dos Urais distinguem-se por uma constituição seca. A vaca negra heterogênea da Sibéria Siberiana tem dimensões mais compactas.

Vaca fofa de Iowa

Uma vaca macia de Iowa é komolost diferente e não se aplica nem ao laticínio nem à carne. Esta raça sem chifres é decorativa. Pequenos indivíduos fofos parecem brinquedos de pelúcia, e a descrição lembra pandas.

Vacas macias de Iowa

Este lindo animal raramente é encontrado. Vaca Komol participa de exposições. Para um casaco de pele macia, é necessário cuidado - é cortado de uma maneira especial. Para vacas pequenas, marrom claro, preto, vermelho-marrom, preto ou marrom claro com uma cor branca é característico.

Pouco burenka linda

Pouco bonito burenka cresce até 135 cm, mas seu peso pode chegar a 550 kg. O touro sem chifre vai apertar em 800 kg. Indivíduos Komolye não são adequados para a ordenha.

Vaca africana

A vaca africana, Watusi, é uma espécie selvagem derivada de passeios primitivos extintos. Tem chifres de 1,8 metros de comprimento, e a peculiaridade da rocha selvagem é que o resfriamento do corpo é feito precisamente pelos chifres. Eles têm uma rede de navios. Movendo-se através deles, o sangue é resfriado pelo fluxo de ar. E, voltando ao corpo, esfria ele. Vacas africanas são capazes de assimilar os alimentos mais grosseiros. Isso os ajudou a sobreviver em estado selvagem na África e se espalhar para outros continentes.

Recomendações para seleção

É importante que um agricultor saiba como escolher uma vaca para aumentar a produtividade do seu agregado familiar e estabelecer a produção de carne ou lacticínios.

Ao escolher um bezerro ou um indivíduo reprodutor adulto, primeiro você precisa decidir para qual finalidade o animal será criado. Se para obter leite, então você precisa prestar atenção ao que uma vaca jovem parece. Sua construção deve ser forte. Se as novilhas tribais têm ossos e pele grosseiros, uma cabeça e focinho estreitos, uma constituição frouxa, costelas planas, ombros tensos nas costas, há shilozadost e clawiness, então eles não devem ser tomados. A principal característica de uma residência de boca alta é um úbere bem desenvolvido.

Vaca forrageira

Muitos não sabem o que é uma vaca de alimentação. Animais forrageiros ou leiteiros são chamados de indivíduos que atualmente produzem leite. Há também indivíduos de vida seca - aqueles que logo devem dar à luz. O período seco começa 2 meses antes do nascimento do bezerro. Alguns acreditam que o indivíduo de cabelos secos pode ser alimentado com menos e pior comida, mas não é. Sua saúde depende de quão profundamente ela sai durante o período seco.

Vaca grávida

Para uma reprodução bem-sucedida do gado, a detecção oportuna da cevada é importante. O barril é esterilidade. Vaca Yalovaya - esta é a que não engravidou por 3 meses após o nascimento. Além disso, esses indivíduos são forrageiros, podem ser ordenhados. Na identificação de um espécime juvenil, geralmente é abatido.

Na compra de novilhas reprodutoras de carnes e raças leiteiras, levar em conta suas características:

  • Produtividade
  • Origem
  • Fertilidade da mãe,
  • A qualidade do leite.

De acordo com o seu desenvolvimento, as vacas e os bezerros devem ser adequados à idade. Comprando um adulto, preste atenção à sua saúde. Um animal doente não dará muito leite.

Escolhendo o gado da dupla direção, você precisa decidir quais qualidades estão em prioridade. Daí dependerá da dieta e condições de detenção. Das raças universais, a vaca vermelha é especialmente popular por causa de sua despretensão e boas habilidades adaptativas.

Foto de touro ucraniano cinza

A cabeça do gado ucraniano é equipada com chifres enormes, especialmente crescendo com bois. A produtividade deste gado é muito versátil, mas especialmente seu desempenho é dado. Os bois podem trabalhar por 10 a 12 horas. por dia, com esse par de bois pode carregar uma carga de 100 p. (12,5 toneladas), levando 10 minutos. uma milha de distância Como carga limite, um caso é conhecido quando um par de bois em uma rodovia cobria uma carga de até 400 p.

O segundo tipo de produtividade do gado ucraniano é a produção de carne. Principalmente os bois engordam (segundo os touros locais) com 7-8 anos de idade. A engorda foi realizada principalmente no lixo de beterraba sacarina e destilarias e durou de 3 a 4 meses. Os animais alcançam durante a engorda do peso vivo em 55-60 libras. (1 t) com um abate. pesando 60% ou mais. Em um estado bem alimentado, o boi ucraniano dá 53% de carne e 7% de gordura. A produtividade do leite do gado ucraniano é pouco desenvolvida, mas ainda assim o rendimento médio anual por leite é considerado 70 poods. em 5-6%) gordura. Em alguns casos, a produção de leite de 200 a 250 p. (3, 5 a 4 t) foi observada. Os bezerros são criados sob o útero, e isso leva ao fato de que muitas vezes as vacas não dão leite durante a ordenha manual, se não houver bezerros perto delas. O gado ucraniano sofreu muito durante as guerras imperialistas e civis, e especialmente durante a ocupação alemã.

Na Ucrânia e em algumas províncias vizinhas da RSFSR há outra raça de gado, o colono vermelho ou o vermelho-alemão. Este gado é a prole do gado, que trouxe consigo da Alemanha e Holanda, migraram para as fronteiras da antiga Rússia, os colonos. Essas migrações começaram no final do século XVIII e continuaram especialmente no início do século passado. O gado citado pertencia ao gado holandês Ostfriesland e atualmente representa animais que são similares em aparência ao tipo antigo de raças estrangeiras chamadas. Em sua forma atual, o gado Holandês I Ostflisland difere significativamente do gado colonizador sul-russo, porque o trabalho sobre a criação de gado para a tribo foi feito da Holanda e da Alemanha com muito mais cuidado do que nas colônias alemãs na Ucrânia. condições de existência e alguma mistura de sangue de gado ucraniano.

O gado vermelho - alemão tem uma cor vermelha, às vezes com uma cabeça branca, o peso vivo das vacas é 20-80 e, em média, a produção anual de leite é de 150 libras. (2 * / 2 toneladas) com 3,8% de gordura. Em sua produção de leite, o gado colonizado é mais alto que o ucraniano, mas inferior ao conteúdo de carne e especialmente em eficiência. Atualmente, o gado colonizador se espalhou amplamente na Ucrânia, em parte por causa de suas qualidades lácteas, em parte devido ao fato de que durante a ocupação alemã o exército inimigo, requisitando gado cinza, poupou o gado dos colonos alemães.

Vermelho - foto de gado alemão

Na região do Norte do Cáucaso, nomeadamente nas províncias de Doneka, Tsaritsyn, Stavropol e seus vizinhos, o gado de Kalmyk é muito difundido. Ele tem um terno vermelho com uma cabeça branca. Em termos de peso vivo, fica atrás do gado ucraniano em 3-4 p., De modo que uma vaca adulta tem um peso médio de 30-35 p. (491-572 kg). A principal produtividade do gado Kalmyk é a carne bovina. Ele tem uma tendência a adiar gordura в подкожной клетчатке и при мало-мальски удовлетворительных кормах можно прощупать у этого скота жировые подушки у корня хвоста. При внешнем сходстве калмыцкого скота с красно-немецким, можно различить эти породы прощупывая кожу. У немецкой коровы кожа тонкая, без подкожной клетчатки, а у калмыцкой коровы—наоборот. Это замечается при одинаковом кормовом режиме. Молочные качества у калмыцкого скота развиты очень слабо.

Калмыцкий скот фото

As vacas são ordenhadas apenas com um bezerro que é criado sob o útero. O rendimento médio de uma vaca é de cerca de 30 p., E um bezerro vai ocupar libras 12. Há, no entanto, casos conhecidos quando uma vaca Kalmyk deu até 150 libras. leite A gordura do leite é alta. Experimentos em engorda de animais Kalmyk, produzidos em 1910, mostraram que esta fruta pode produzir até 56% do seu peso vivo na forma, carne e 10% na forma de gordura. O gado Kalmyk também é usado como trabalhador, mas neste aspecto é ligeiramente inferior ao gado ucraniano. Gado especial Kalmyk descendentes - Gado Akhtubinsky - Na província de Stalingrado, divorciada exclusivamente para o trabalho.

No Cáucaso, existem vários descendentes isolados de gado pertencentes a duas raças - o Grande Caucasiano e o Pequeno Caucasiano. A primeira raça é encontrada ao longo do cume principal e suas esporas, e a segunda - na Transcaucásia.

A primeira raça inclui descendentes: montanha, Daguestão, Ossétia, Khevsur com alguma coisa, Karachai. Os bovinos tártaros, kazan e zhangrel pertencem à raça caucasiana baixa.

Os bovinos de grande porte caucasianos são rasos e as vacas pesam de 10 a 15 p. (164 a 245 kg), e as vacas de bovinos pouco caucasianos têm um peso vivo de 15 a 20 p. (245 a 321 kg). A cor predominante de ambas as raças é preta, mas entre os tártaros e kazan muitos animais pardos do vermelho II, enquanto a do Khevsuri tem uma cor preta salpicada. A leitaria do gado caucasiano geralmente não é alta e, em média, cerca de 40 p. (655 kg) de leite muito espesso. No entanto, a produção de leite de vacas individuais é conhecida, chegando a 100. O peso de abate é de aproximadamente 50% da vida. As condições do gado são severas e escassas: no inverno, o gado descansa principalmente em saman (palha enrugada após debulha). Apesar do pequeno crescimento, o gado caucasiano também é usado para trabalho físico, especialmente o gado Mingreliano e Karachai.

Foto de gado muito caucasiano

No Cazaquistão, antigamente chamado de República do Quirguistão, e nas partes adjacentes do Turquestão, na Sibéria Ocidental e na região dos Urais, pouco do gado quirguizo estudado é mantido. É de cor preta e vermelha, e muitas vezes há espécimes com listras pretas de tigre. O peso vivo das vacas é de 15–20 p. (245–328 kg), touros 20–30 p. (328–491 kg). A pecuária nesta região é muito primitiva e a pecuária de pastagens continua durante todo o ano. No inverno, o gado pastoreia na neve e arranca os restos da grama do ano passado debaixo da neve. Este método de manter animais é chamado tebenevkoy. Custa relativamente bem com neve solta, mas no caso de gelo o gado não pode quebrar a crosta de gelo e morrer de fome. No Cazaquistão, a pecuária é usada em diferentes direções, mas o mais importante é que a importância econômica da república reside na engorda da pecuária e sua exportação para os mercados de capitais. A leitaria do gado do Quirguistão não excede 40 libras (655 kg), com 5% de gordura. O gado do Quirguistão não é um todo, mas contém toda uma série de descendentes formados sob várias condições de detenção, e especialmente
sob a influência do sangue de outras raças.

Foto de gado do Quirguistão

Na Sibéria, devido ao seu enorme tamanho, o gado se distingue por uma variedade considerável. Aqui gado e tesão e chifres são encontrados, muito gado importado de ou de importado vem, que apareceu na Sibéria junto com os imigrantes. Desde o reassentamento para a Sibéria veio de diferentes lugares da Europa. A Rússia e o gado trazido para lá pertencem a diferentes raças - ucraniano, kalmyk, quirguiz, tagil, yaroslavl, etc. Além disso, várias raças estrangeiras também influenciaram a formação do atual gado siberiano. O papel mais proeminente na vida econômica nacional é desempenhado pelo gado da Sibéria Ocidental, dos Urais aos Altai, já que nesta parte da Sibéria, a fabricação de manteiga se desenvolveu nos últimos 20-30 anos. O peso vivo das vacas da Sibéria Ocidental varia entre 12 e 20 p. (196-328 kg). As roupas de gado são vermelhas e pretas, sólidas e variegadas. As condições de detenção são extremamente duras, especialmente no inverno, quando o gado tem muito pouca proteção contra o frio. Devido às duras condições, o gado coberto de lã grossa de inverno e os bezerros recém-nascidos congelam as orelhas ou a cauda. O gado Udoi é baixo e tem, em média, cerca de 40 quilos. com 4,5 a 5,72% de gordura. Em boas condições de criação e alimentação, a vaca siberiana, no entanto, produz muito mais, e então o rendimento chega a 150 p. (2,5 toneladas), mas isso é em espécimes pesando 20 quilos. Sob a influência da venda de leite para as fábricas de manteiga, há uma tendência entre a população de melhorar seu rebanho e obter uma grande produção de leite através da melhoria da alimentação e da moradia.

Além das principais raças descritas de bovinos criados em diferentes lugares no norte da Rússia, é necessário destacar um número de raças estrangeiras que são de maior ou menor importância para nossa agricultura. Mas antes de proceder a uma descrição superficial dessas raças, deve-se notar também que no Cáucaso e no Turquestão a população se mantém como animais de estimação e outras espécies do gênero zoológico de touros, a saber, búfalo, zebu e iaque. Para os seus lugares, estes animais são muito dannymi, porque eles estão perfeitamente coexistidos com as condições de sua terra natal, comida pouco exigente e resistente a doenças. Entretanto, fora de suas condições inerentes, o búfalo, o zebu e o iaque, em sua maior parte, não sobrevivem. O desempenho do búfalo e do zebu é muito versátil e a draga também é importante no respeito dos laticínios.

Entre as raças estrangeiras de gado, terras baixas gado de pescoço preto, que inclui as raças holandesa, frísia, suína, austral e sueca, e todas essas raças diferem de outras raças pela sua cor preta e branca, grande peso e abundância de leite. A vaca dessas raças pesa de 30 a 35 libras. n dá para o ano, em média, 400 p. (8,2 toneladas) de leite com 3% de gordura. Entre essas raças, foram encontrados recordistas mundiais sobre a produção de leite, dando até 900 poods por ano. leite! Um rendimento tão grande está em um número de vacas na Europa, mas especialmente grandes registros foram alcançados por vacas dessas raças, criados nos Estados Unidos da América. América. A produtividade do leite é predominante, em bovinos de raça baixa preta, mas este gado, devido ao seu grande peso vivo e amadurecimento precoce comparativo, também é adequado para trabalho físico e engorda.

Raça dinamarquesa vermelha da foto das vacas

Gado Angelna quase exclusivamente direção do leite. O rendimento anual, em média, é de 250 p, com 3,5% de gordura. Gado dinamarquês vermelho tem muito em comum com o anjo, só que é um pouco mais pesado, e sua aparência não é tão boa, kefsh angelnev. No gado dinamarquês vermelho, muitas vezes é possível notar falhas externas impressionantes na forma de flacidez, baqueteamento e assim por diante.

Essas deficiências são banhadas em geral pela maior produção de leite, atingindo, em média, 300 p. (5 toneladas) com 3,8% de gordura. O gado dinamarquês vermelho também é chamado Fioniano ou Fynen e, junto com os angélicos, é comum nos estados bálticos - Estônia, Letônia, Lituânia, e também é comum no Norte-Zap. Região da RSFSR e em algumas outras áreas da União Soviética. As vantagens do gado Angel e Red Danish são que, com alta produção de leite, essas raças não são tão exigentes quanto o gado de baixa pinta preta.

As raças estrangeiras listadas acima têm sua principal produtividade em leite e também podem incluir 3 raças de gado leiteiro no Reino Unido. Estas 3 raças são Ayrshire, Jersey e Guernsey. O gado Ayrshire é originário da Escócia e de lá se espalha pela Suécia, Finlândia e algumas partes do norte da Rússia, especialmente C.-Zap. área.

Foto de vaca de Ayrshirokaya

Este gado por peso vem ao anjo, mas difere dele em cor. Ele é de listras vermelhas, com mais ou menos pequenas manchas vermelhas espalhadas sobre um fundo branco. O gado de Ayrshire tem uma cabeça em forma de cunha e chifres bastante grandes levantados. Em termos de produtividade, os Ayrshires não diferem muito dos anjos e do gado vermelho dinamarquês e não têm nenhuma vantagem em particular sobre estas raças.O gado Jerzheysky e hernzeysky vêm de duas ilhas localizadas no Canal da Mancha que separa o Reino Unido do continente europeu.

Foto de Shorthorn Bull

A carne do gado shorthorn é particularmente suculenta e tenra. O gado difere em considerável precocidade. O gado Shorthorn foi criado graças à arte dos pecuaristas ingleses do século XVIII e do início do século XIX, e “no início de sua criação, quase que completamente perderam suas habilidades leiteiras. As vacas não podiam dar nem a quantidade de leite que o bezerro precisava, e os bezerros eram alimentados por duas vacas. Mas, no futuro, os criadores ingleses foram capazes de restabelecer e até desenvolver grandemente a produtividade do leite dos shorthorns por seleção e conteúdo apropriado. Atualmente, este gado é encontrado em duas variedades - carne bovina e carne e laticínios. Cada um desses grupos é divorciado em si e tem livros tribais separados. Os Shorthorns são criados em muitos países, mas criaram raízes especialmente nas colônias, que, graças a esse gado, agora abastecem os mercados mundiais, mas especialmente os produtos de carne ingleses. Dentro dos limites do antigo estado russo, os Shorthorn foram criados em vários lugares na província de Voronezh, Sev. Cáucaso, Província de Moscou, Ucrânia e Sibéria. No entanto, em nenhum lugar este bovino é particularmente firme. Para ele, na maior parte, não temos ração suficiente, e então o uso dos shorthorns não é totalmente possível, uma vez que a carne de alta qualidade que é dada durante o abate dos shorthorns não é tão alta quanto na Inglaterra e, portanto, não lucrativa. A exportação ainda não está estabelecida no exterior. No entanto, se a exportação de carne das fronteiras da Rússia nunca vai, a raça shorthorn, como um melhorador do nosso gado de corte, pode ser muito útil. Ainda mais pode ser dito sobre outra raça inglesa -Herefordque, com qualidades de carne igualmente altas, é mais adequado para pastagem.

Foto de Gersforsky Bull

Herefords do terno vermelho com a cabeça branca e poderia ser especialmente adequado para aumentar a precocidade do gado Kalmyk. Terceira Raça Inglesa -Devoniano- tem um bom desenvolvimento de ambas as qualidades de carne e laticínios. É um pouco menor que os shorthorns e o Hereford e tem um traje vermelho sólido. Na Escócia, existem duas raças: Angus e Galloway - com tesão e preto. Ambas as raças são criadas com um forte sublinhado das propriedades da carne, especialmente no Gallowi.

Foto de Bull Aberdeen Angus

Na França, entre as raças de carne e leite, há raças charolesa e Normand. A primeira raça de terno claro-bronzeado, representa qualidades de carne extremamente altas, mas pode competir com os shorthorns. Nós usamos o gado Sharolez para melhorar as qualidades de carne do gado ucraniano, mas pelas razões dadas pelo gado Shorthorn, essas tentativas não tiveram muito sucesso.

Foto de vaca Simental

O gado normando da cor vermelho-brilhante, de grande peso, com desenvolvimento igual de carne e qualidades de leiteria. Na Alemanha, existem duas raças de carne lácteaoldenburg e wilstermarch. A primeira raça de terno preto manchado, lembra o gado holandês, e o segundo vermelho-heterogêneo. Estas raças, e especialmente a Wilstermarch, são mais adequadas para melhorar a precocidade e a carne e aumentar o peso vivo do gado na Rússia, especialmente na sua parte média, ou seja, províncias da terra preta do norte.

O terceiro grupo de raças da Europa Ocidental consiste em raças que podem ser usadas para a produção de carne e leite e a produção de trabalho físico. Isto inclui, em primeiro lugar, o gado Simental da Suíça, que, no entanto, é muito difundido em todo o sul da Alemanha. Os Simentals pertencem a raças muito grandes e uma vaca adulta pesa entre 35 e 40 p. (572-655 kg).
A cor deste gado é avermelhada ou empoeirada.

Foto de gado Simental

O gado Simental apresenta rendimento anual de até 200 p. (3 t. 278 kg) com 3,8% de gordura e a produção de leite é inferior ao gado de várzea, mas para isso o gado é mais adequado para a engorda do que as raças leiteiras. Além disso, o gado Simental, como o gado da montanha, distingue-se por ossos e ossos bem desenvolvidos. músculos e tem boa saúde, e todas essas qualidades são muito valiosas para o trabalho do gado. Para a agricultura camponesa em países onde o gado é usado em diferentes direções e onde há boas condições de forragem, o gado Simental é bastante adequado. Mas, para as condições existentes na maioria das fazendas camponesas da União Soviética, os simmentais não são adequados. Também é necessário levar em conta que quando se acasala do touro Simental, pertencente a um tipo maior, com vacas grandes de raça estreita, muitas vezes ocorrem raças difíceis.

Na Suíça, outra raça de gado é criada - Schwycki. Esta raça, juntamente com perto dela no exterior e na área de distribuição Algau e montafunsky rochas é um grupo do chamado gado da montanha marrom.

Foto de Brown Mountain Bull

Todo esse gado é semelhante aos simmentais em sua versatilidade de produtividade, em seu armazém típico de gado de montanha e com boa saúde. A diferença entre o gado da montanha marrom e Simental é que ele não tem um traje variegado. e marrom sólido, que apenas em algumas partes do corpo fica um tom mais escuro. Em peso, o gado castanho rende 3-4 pts (49-66 kg) para Simental. De alguns tipos de produtividade, a granulação é mais pronunciada. O gado castanho tem sido usado muitas vezes para melhorar o gado da nossa União e, em alguns lugares, é apropriado. Isso pode ser dito especialmente sobre locais com ricas condições de forragem e aqueles onde a produtividade diversa do gado tem aplicação prática.

Entre as raças de gado de montanha deve ser atribuída mais Ninsgaus e Friburgo. O primeiro existe no Tirol, tem uma cor vermelho-escura e é semelhante ao tipo e produtividade dos Simmentais, e a raça Freiburg é a terceira na Suíça e é ainda mais parecida com os Simental em termos de estoque e produtividade, diferindo deles apenas em preto. . Ambas as raças são úteis nas mesmas condições que os Simmentais, mas para a Rússia, atualmente, elas não importam.

Como a última raça, dentre aqueles que merecem atenção pela Rússia, é necessário destacar um grande grupo de gado na Alemanha Central. Lá, sob nomes diferentes, o gado de cor vermelha, semelhante ao dinamarquês, angélico ou tirolês, é divorciado.

Em alguns lugares, esse gado é mais pesado, em alguns lugares mais leve, dependendo das condições de alimentação. Todo esse gado não se destaca por nenhuma produtividade especial e especializada e é inferior a todas as raças listadas acima, mas seus méritos absolutos devem ser atribuídos ao fato de que este gado se acostumou às condições locais de manutenção e alimentação e nestas condições é mais benéfico para Campesinato alemão. Houve um tempo em que este gado estava na prisão, e ele era favorecido por raças importadas - os Simentales, os Holandeses, os Shorthorns e outros, mas então descobriu-se que as condições para essas raças eram em muitos casos inadequadas, e essas raças começaram a degenerar. Então, os especialistas alemães e proprietários de imóveis chegaram à necessidade de deixar as raças estrangeiras e criar e melhorar seu gado vermelho local. Este exemplo deve mostrar que o uso de gado importado ou a comercialização do próprio gado importado para a absorção completa do sangue local é muitas vezes completamente errado. É mais correto passar por uma maneira mais lenta, mas mais segura, de melhorar a pecuária local, melhorando as condições de alimentação, moradia e uma seleção mais cuidadosa dos melhores exemplares de gado local para uma tribo. Esta técnica pode ser recomendada para melhoria maciça da criação de gado em vários lugares na Rússia.

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